Бертинга Сасси Чьюзи 2020 (Bertinga Sassi Chiusi 2020) — это итальянское красное сухое вино из региона Тоскана (Toscana IGT), произведенное винодельческим хозяйством Bertinga, расположенным в зоне Кьянти Классико — Гайоле. Вино создано из смеси винограда сортов Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон, выращиваемого на органических виноградниках с ручным сбором урожая. В процессе производства ягоды подвергаются гребнеотделению без измельчения, ферментация проходит с натуральными дрожжами при естественных температурах без добавления серы. Цвет вина глубокий рубиновый с пурпурными бликами. В аромате представлены гармоничные ноты ежевики, вишни, черных ягод, пряностей, ванили, кожи и легкие табачные нюансы. Вкус округлый, полный, с шелковистой текстурой и мелкозернистыми танинами, что обеспечивает длительное послевкусие с фруктово-пряными оттенками и нотами влажной земли. Выдержка вина осуществляется 18 месяцев в дубовых бочках, после чего оно дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Крепость напитка составляет около 13.5–14%. Рекомендуется подавать к мясным и блюдам из дичи, особенно с соусами на основе ягод.
