Цитадель Руж (Citadelle Rouge) - это французский сухой джин, созданный Maison Ferrand и выпущенный в постоянную линейку "Цитадель" в 2023 году. В его основе - 19 ботанических компонентов оригинального джина "Цитадель", дополненных свежевыжатыми соками клюквы, малины, черники, чёрной смородины и ревня, что придает напитку яркий фруктовый вкус. Несмотря на свое название, "Цитадель Руж" сохраняет кристальную прозрачность в бокале и не содержит добавленного сахара, красителей или искусственных ароматизаторов - сладость достигается исключительно за счет натуральной фруктовой инфузии. Аромат "Цитадель Руж" бодрящий и многогранный: смолистый можжевельник гармонично сочетается со сладким фруктовым характером. Вкус напитка отличается сбалансированным interplay кисловатых ягод и едва уловимой терпкости ревня, подкрепленных классическими ботаническими нотами сухого джина. Послевкусие продолжительное, свежее и слегка пряное, с отчетливыми нотами красных фруктовых леденцов и легким оттенком специй. "Цитадель Руж" рекомендуется для приготовления классического джина с тоником, украшенного красными ягодами или ревнем, а также прекрасно проявляет себя в коктейлях, таких как "Брамбл". Награда "Лучший джин" на конкурсе "Spirits of the Year" 2023 года подтверждает высокое качество и инновационность этого напитка.
Цитадель Жардан д'Эте (Citadelle Jardin d'Ete) на вкус нежный, свежий, фруктовый с цитрусовыми и дынными нотами. Аромат классический можжевеловый с цитрусовыми акцентами. Джин награжден двойной золотойя медалью Bartender Spirits Awards 2024, Gin of the Year France 2024.
Джин Цитадель Ориджинл (Citadelle Original) имеет ярко выраженный можжевеловый аромат, который является фирменной чертой Citadelle, комплементарные цитрусовые ноты, придающие свежесть. Экзотическое и пряное послевкусие с оттенками перца, мускатного ореха и корицы. Идеально подходит для классического джин-тоника с лимонной цедрой. Хорошо сочетается с устрицами, что подчеркивает французскую утонченность напитка.
Вермут Отто'с Атенс Вермут (Otto's Athens Vermouth) имеет оттенок от золотисто-коричневого до темно-вишневого цвета и обладает сбалансированным вкусом, сочетающим в себе сладость и горечь. В его аромате ощущаются ноты розы, ванили, цедры лимона и орегано, а в послевкусии присутствует легкая горьковатость и травянистый оттенок.
В ароматно-вкусовой палитре Дель Профессоре Вермут Чинато (Del Professore Vermouth Chinato) преобладают тона пряностей, кореньев и цветов, дополненные нотами трав, гвоздики, изюма, ванили и согревающих специй. Вкус гармоничный, мягкий, с выраженными горько-сладкими оттенками, деликатной танинной структурой и продолжительным горьковатым послевкусием. Данный вермут может быть употреблён как в чистом виде до или после приёма пищи, так и использован в качестве компонента коктейлей.
Пер Се в п/у с бокалом (Per Se in g/b with glass) - Ликер изготовлен из 24 натуральных трав и специй, включая апельсин, ямайский белый перец, кардамон, кориандр, шалфей и португальский хмель. Ингредиенты выращиваются как на собственных 12 гектарах земли компании, так и поставляются из Индии, Бразилии, Турции и Шри-Ланки. Ликер имеет насыщенный оранжевый цвет, сложный и гармоничный аромат с цитрусовыми и пряными нотами, на вкус легкий, сладкий с оттенками апельсиновой цедры, трав и специй, с характерной легкой хмелевой горчинкой и гладким послевкусием. Пер Се в п/у с бокалом (Per Se in g/b with glass) рекомендуется употреблять в чистом виде, со льдом и долькой апельсина, а также использовать для коктейлей.
Николя Гоффруа Кото Бургиньон Блан 2022 (Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Blanc 2022) — это достойный представитель бургундских шардоне, сочетающий в себе традиции, мастерство и современный подход к виноделию. Аромат вина богатый и сложный, с нотами спелых яблок, цитрусовых и тонким фоном ванили. Во вкусе ощущается бархатистая текстура, минеральная свежесть, гармоничный баланс, долгое послевкусие. Вино средней полноты, очень ароматное, с выраженной зрелостью, но при этом сохраняющее элегантность и свежесть. Это вино идеально для ценителей классических бургундских шардоне, которые ищут утончённое, сбалансированное и выдержанное вино с выраженным терруарным характером.
Вино Эрик Буажело Вольне Сантено Премье Крю 2021 (Eric Boigelot Volnay Santenots 1er Cru 2021) характеризуется ароматом красных и синих фруктов, с нотами специй и травяных оттенков. Вкусовой профиль включает черешню, сливу, дубовые и лесные ноты, с шелковистыми танинами. Вино Эрик Буажело Вольне Сантено Премье Крю 2021 (Eric Boigelot Volnay Santenots 1er Cru 2021) имеет хороший потенциал для хранения, рекомендуется пить в период с настоящего момента до 2040 года.
Вино Эрик Буажело Монтели Кло де Шам Фюлио Премье Крю 2020 (Eric Boigelot Monthélie Clos des Champs Fulliot 1er Cru 2020) имеет глубокий, но мягкий аромат вишни, корицы и фиалок. Вкус богатый, с нотами малины, аниса и легкой соленостью на финише, который поддерживается легкими, хрустящими танинами. Рекомендуемые блюда для подачи это жареные или запеченные мясные блюда, рыба приготовленная на гриле или в духовке с травами, сыры Эпуас, Ливаро, Комте или Пон л’Эвек, ризотто с белыми грибами или трюфелями, шоколадные десерты с вишней или малиной. Вино следует подавать охлажденным до 15°C — 17°C для оптимального вкусового опыта.
Мильози Абис 2021 (Migliosi Abis 2021) обладает насыщенным темно-гранатовым цветом и сложным ароматом, в котором переплетаются фруктовые ноты с бальзамическими и пряными оттенками. Вкус вина полнотелый и богатый, отличается шелковистыми танинами. Послевкусие продолжительное и приятное. Мильози Абис 2021 (Migliosi Abis 2021) прекрасно дополнит блюда из мяса на гриле, в частности ягнятину, дичь, а также сыры средней выдержки.
Миранда Винью Верде 2023 (Myranda Vinho Verde 2023) отличается соломенным оттенком с легким зеленоватым переливом. Его аромат наполнен фруктовыми нотами абрикоса, зеленого яблока и лайма. Вкус вина свежий, продолжительный и характеризуется выраженной минеральной основой. Миранда Винью Верде 2023 (Myranda Vinho Verde 2023) прекрасно подходит в качестве аперитива и является гармоничным дополнением к блюдам из белой poultry meat, рыбы, морепродуктов и салатам с сыром.
Дамьен Пинон Эмосьон 2020 (Damien Pinon Emotion 2020) обладает светло-золотистым оттенком и тонким ароматом, в котором доминируют ноты желтых фруктов, таких как мирабель и персик. Вкус вина характеризуется элегантной сладостью, обусловленной естественным сахаром винограда. Долгое, мягкое послевкусие придает вину особую привлекательность. Дамьен Пинон Эмосьон 2020 (Damien Pinon Emotion 2020) станет идеальным дополнением к любому приему пищи, от аперитива до десерта. Его гармонично сочетание с блюдами из белого мяса, азиатской кухней и тортами из летних фруктов делает его универсальным выбором.
"Г" Рислинг Пойсдорф 2024 ("G" Riesling Poysdorf 2024) - рислинг с фруктовым характером, сбалансированный хрустящей кислотностью и выраженной минеральностью, представляющий собой изысканное и свежее белое вино, типичное для прохладного климата и терруара региона Вайнвиртель. Вино элегантное, очень минеральное, юношески свежее. Вино сохраняет тонкие фруктовые ароматы персика и абрикоса благодаря бережному дроблению и прессованию винограда. Описывается как «истинный аристократ» среди рислингов. Винтаж 2024 года характеризуется ранним цветением и исключительно ранним сбором урожая при достаточном количестве осадков зимой и теплой погоде, что обеспечило хорошее созревание винограда и высокое качество, несмотря на сильные дожди во время сбора.
"Г" Грюнер Вельтлинер Мушелькальк 2024 ("G" Grüner Veltliner Muschelkalk 2024) обладает светло-соломенным оттенком и ароматом, в котором преобладают ноты белой смородины, цитрусовых фруктов и белых цветов. Вкус вина гармоничный и свежий, с едва уловимыми перечными нотами в послевкусии. Минеральность вина обусловлена составом почвы, богатой осадочными породами с высоким содержанием окаменелостей.
“Altra Terra” Kagor — это ликерное красное вино, произведенное из винограда сорта Гарнача Тинторерра, который выращивается в Толедо, Испания. Вино производится компанией Bogarve 1915, семейной винодельней, расположенной в провинции Толедо, в 120 км к югу от Мадрида. Вино обдадает очень темным вишневым, почти черным с фиолетовыми бликами цветом. Вкус полный, плотный, мягкий и сладкий, с оттенками сухофруктов и темных ягод. Аромат насыщенный, с нотками граната, инжира и чернослива. “Altra Terra” Kagor хорошо сочетается со сладкой выпечкой, десертами и фруктами. Традиционно используется с пасхальными куличами.
Виски Олд Палтени Хаддарт (Old Pulteney Huddar) — это односолодовый шотландский виски, представляющий собой особую вариацию виски Old Pulteney с добавлением дымного оттенка. Этот виски является данью месту рождения Old Pulteney — рыбацкому городку Вик в шотландских горах. Виски выдерживается в бочках из-под бурбона, а затем дополнительно выдерживается в бочках из-под виски с торфяным дымом, что придает ему легкий дымный оттенок. Виски Олд Палтени Хаддарт (Old Pulteney Huddar) имеет богатый, согревающий аромат с нотами древесного дыма, кожи, меда, зеленого яблока и сливочной ванили. Вкус включает в себя специи, ваниль, дым и торф, плавно переходящие в долгое послевкусие с нотами соленой карамели.
The Matsui Sakura Cask — это японский односолодовый виски от винокурни Kurayoshi, расположенной в префектуре Тоттори у подножия горы Дайсен. Этот виски выделяется своей уникальной выдержкой в бочках из японской вишни (сакуры), что придаёт ему особенные вкусовые и ароматические характеристики. В аромате присутствуют лёгкие ноты летних фруктов, красные ягоды (включая вишню), ваниль, сахарная глазурь. Вкус сладкий, кремовый и мягко солодовый. Присутствуют красные ягоды, имбирь, корица и цитрусовые. Послевкусие средней продолжительности с нотами свежескошенной травы, зелёных трав, сладких апельсинов, белого сахара и перечной мяты.