Максим Кроте Бургонь Блан Матильда 2022 (Maxime Crotet Bourgogne Blanc Matilda 2022) — это свежее, минеральное белое вино, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне. Вино производится молодым и увлечённым виноделом Максимом Кротэ из Бона, который делает ставку на органическое виноградарство и натуральные методы винификации. Цвет вина - бледно-жёлтый с золотистыми отблесками. В аромате тонкие ноты цитрусовых (лимон, грейпфрут) и белых цветов (боярышник, акация), дополняются лёгкими оттенками дрожжевого осадка и луговых цветов. Вкус свежий и живой, с приятной текстурой. Вкус спелых садовых фруктов уравновешен выраженной минеральностью и лёгким дубовым акцентом, который придаёт глубину, не перебивая фруктовость. Вино элегантное, с чистым, продолжительным послевкусием, в котором ощущаются цветочные и минеральные нюансы. Максим Кроте Бургонь Блан Матильда 2022 (Maxime Crotet Bourgogne Blanc Matilda 2022) отлично сочетается с мягкими сырами (бри, камамбер), белым мясом (запечённая курица, индейка), морепродуктами (севиче, устрицы, фаршированные кальмары), козьими сырами и лёгкими блюдами из птицы. Подходит к салатам из жареных овощей.

Джереми Реккьоне Кото Бургиньон 2022 (Jeremy Recchione Coteaux Bourguignon 2022) имеет ярко-рубиновый цвет. В аромате интенсивный и комплексный букет с нотами свежих красных ягод (вишня, малина), легкими специями и нюансами лесной подстилки. Во вкусе баланс и гармония, тонкие, хорошо интегрированные танины, свежесть от Гаме дополняет глубину и элегантность Пино Нуара. Вино ярко-фруктовое, с мягкой структурой, очень живое и легкое для восприятия. Долгое, чистое и свежее послевкусие.

Стефан Сайе Саваньян Ван де Франс 2022 (Stephane Saillet Savagnin Rose Vin de France 2022) — это уникальное натуральное белое вино, созданное виноделом Стефаном Сайе, который основал свой домен в Вертю (Шампань) в 2020 году. Вино производится из редкого сорта винограда Саваньен Розе (Savagnin Rose), который встречается в современном виноделии нечасто и является древним предком Гевюрцтраминера, известным своей яркой кислотностью и ароматической сложностью. Это ароматное вино с нотами цитрусовых, косточковых фруктов и лёгкими цветочными тонами. Вкус свежий, минеральный, с небольшой текстурой и сухим, чистым финишем. Отсутствие фильтрации и осветления сохраняет природный характер и энергию вина, делая его отличным выбором для любителей натуральных и терруарных вин.

Жюль Броше Кото Шампенуа Ле Нор дю Мон-Ферре 2019 (Jules Brochet Coteaux Champenois Le Nord du Mont-Ferre 2019) — это редкое, терруарное тихое шардоне с одного участка Grand Cru в Майи. Вино создано с минимальным вмешательством и максимальным вниманием к выражению уникального характера виноградника. Оно отличается чистым, минеральным профилем и демонстрирует потенциал тихих белых вин Coteaux Champenois из Шампани. Цвет бледно-золотистый с зелеными отблесками. В аромате ощущаются белые цветы, цедра цитрусовых, зеленое яблоко, тонкая меловая минеральность. Вкус чистый, линейный, с нотами лимона, груши и яркой минеральной основой. Текстура элегантная и утонченная, финиш долгий, солоноватый. Вино Жюль Броше Кото Шампенуа Ле Нор дю Мон-Ферре 2019 идеально подходит к моллюскам, устрицам, нежной белой рыбе, а также к свежему козьему сыру.