Сидрери Де Верзи (Cidrerie De Verzy) — это редкий сухой игристый сидр из Шампани, созданный пятью друзьями-виноделами и сделанный по принципам классического виноделия, а не обычного производства сидра. Его основу составляют органические и биодинамические яблоки и груши со старых деревьев, а выдержка проходит в дубе и затем в бутылке, что даёт очень тонкий, чистый и выразительный стиль. Это напиток с очень сухим характером, живой кислотностью, мелким пузырьком и аккуратным фруктовым профилем, где чувствуются зелёное яблоко, белая груша, цветочные оттенки, цитрусовая свежесть и лёгкая минеральность. Благодаря длительной выдержке на осадке вкус получается более собранным и благородным, а послевкусие — сухим и длинным.