Ясный светло-золотистый цвет с бронзовыми отблесками, изящные точные пузырьки. Многогранный ароматный букет раскрывается спелой жёлтой грушей, айвовым желе, засахаренной цитрусовой цедрой, липовым мёдом, жареным фундуком и свежей бриошью; тонкий пряный дубовый фон приходит от 225-литровых старых французских бочек, дополненный деликатной глубиной большого фудра (foudre) в системе solera. Интеграция около 23% резервного вина из 44-летнего фудра-солеры (с 1981 года) даёт вину слоистую зрелую сложность и окислительные нюансы. Во вкусе — стиль «тихой силы»: сдержанная мощь и глубина фудра-солеры без нарочитости. Полнотелая кремовая текстура, живая пронзительная кислотность (без малолактики), солоноватый прилив меловой минеральности от Chigny-les-Roses (Premier Cru), интегрированные окислительные тона; около 11% Пино Блан — редкого исторического сорта — добавляет цветочный и фруктовый нюанс. Долгое, чистое, солоновато-йодистое послевкусие. Гастрономический эталон под жирные морепродукты, ракообразных с кремовым соусом, зрелые мягкие сыры (Бри-де-Мо, Шаурс) и белое мясо с трюфелями. Сортовой состав: Пино Мёнье 64 %, Шардоне 16 % , Пино Блан 11 % , Пино Нуар 9 % Дозаж: 2 г/л Дата урожая: 2016 Дата тиража: 27.10.2017 Дата дегоржажа: 27.02.2025 Выдержка на осадке не менее 7 лет Виноградники: Люд (Ludes), Шиньи‑ле‑Роз (Chigny‑les‑Roses), Амбонне (Ambonnay) Стиль: минерално‑горьковатый стиль, с акцентом на свежесть, энергичность и кислотно‑минеральный каркас Брожение: первичное брожение в резервуарах (нередко частично в бочках) с последующей выдержкой на тонком осадке для набора текстуры и сложности. Период потребления: 2025–2032 Пик зрелости: 2026–2030