Лаваль Орор э Флориан Кото Шампенуа Руж Ле Копэн дю Ба Шен 2020 (Laval Auror et Florian Сoteaux Champenois Rouge Les Copains du Bas Chene 2020) имеет яркий, живой красный цвет. В аромате чистые, выразительные, напоминающие свежие красные ягоды и тонкие землистые ноты. Вкус сочный, выразительный, элегантный, с акцентом на чистоту фруктов и ощущение терруара. Структура сбалансированная, с тонкими танинами и освежающим послевкусием.
Вино темно-рубинового цвета. В аромате черные ягоды, специи. Во вкусе вино тельное, мощное, многогранное, с умеренной кислотностью и выразительными танинами. Вино с высоким потенциалом к выдержке. Вино прекрасно сочетается с пастой, тушенным и жаренным мясом, мясом на гриле и выдержанными сырами.
Каждый сорт винограда собирается вручную, винификация проходит отдельно в стальных емкостях с термоконтролем. По окончании брожения проводится постферментационная мацерация и выдержка в бочках из французского дуба, в течении 12 месяцев. После купажа проводится дополнительная выдержка в дубовом чане — ботти, в течение 16 месяцев.
Вино насыщенного вишнево-рубинового цвета. Вино обладает богатым, элегантным ароматом, сотканным из нот черной смородины, табака, гвоздики и лакрицы. Вино привлекает округлым, хорошо структурированным вкусом с нотами ежевики, чернослива, красных ягод и специй, ощутимыми танинами и долгим послевкусием. Вино прекрасно сочетается с пастой, тушенным и жаренным мясом, мясом на гриле и выдержанными сырами.
Вино тёмного-рубинового цвета с пряным ароматом вишни, чёрных ягод, чернослива, дымных оттенков. Вкус гармоничный, бархатистый с нотами граната, пряностей и длительным послевкусием сочных черных ягод.
В этом вине прекрасно гармонируют европейские сорта: Каберне Фран и Корвина с выведенным в Советском Союзе сортом Голубок. Каждый сорт винограда собирается вручную, винификация проходит отдельно в стальных емкостях с термоконтролем. Выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев.
Собер Баш, Саперави — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави. Виноградники расположены в предгорьях Кавказа на глинисто-лессовых почвах с большим содержанием железа. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.
Вино глубокого вишнево-рубинового цвета. Полный, округлый вкус с нотами вишни, инжира и специй, мягкими танинами и продолжительным послевкусием. Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат с доминирующими оттенками вишни, темных ягод, сливок и пряностей. Вино прекрасно сочетается с пастой, тушенным и жаренным мясом, мясом на гриле и выдержанными сырами.
Данное вино изготовлено из автохтонного грузинского сорта винограда Саперави. Сбор винограда производится вручную. Винификация проходит в стальных емкостях с термоконтролем. Выдерживается в бочках из французского дуба 8 месяцев, затем проводится дополнительная выдержка в дубовом чане - ботти в течение 5 месяцев.
Вино имеет красивый темно-рубиновый цвет с бордовыми отблесками. Аромат очень выразительный с яркими нотками фруктов и ягод, таких как вишня и слива. Также присутствуют нотки пряностей, специй, шоколада и табака. Во вкусе вино хорошо сбалансированно, элегантное с нежными бархатными танинами, тонкими нотками специй и фруктов. Во вкусе более заметны тона сливы, чернослива, шоколада и табака. Послевкусие сочное и длительное.
В идеале подавать вино при температуре 18-20 градусов к мясным блюдам и не очень выдержанным сырам. Вино отностится к категории полусухих вин, так как имеет содержание сахара 4-13 г сахара/ литр.
Насыщенный рубиновый цвет. Сложный, изысканный букет, потрясающий разнообразными ароматами, в которых проступают тона фиалки, черешни, красных фруктов, трав и цветов. Напряженный вкус, прекрасно интегрированная кислотность, тонкие и округлые танины. Уже сейчас очень элегантное, вино обещает еще большее богатство по мере хранения в погребе: его потенциал оценивается специалистами в несколько десятилетий.