Цвет вина Одинсталь Рислинг Базальт 2021 (Odinstal Riesling Basalt 2021) ярко-жёлтый с зелёными отблесками. Аромат тонкий и деликатный, с выраженными минеральными нотами. Прохладный климат обеспечивает изысканную и сдержанную ароматику, а не ярко выраженную фруктовость. Вкус элегантный, сложный, с тонкой структурой. Вино отличается точной минеральностью, отражающей базальтовое происхождение, и продолжительным, изысканным послевкусием. Стиль - сухой, с живой кислотностью и сдержанным фруктовым профилем, послевкусие долгое, минеральное, утонченное, с ощущением чистоты и свежести. Одинсталь Рислинг Базальт 2021 (Odinstal Riesling Basalt 2021) особенно хорошо сочетается с корнеплодами, тыквой и блюдами, подчеркивающими землистые или минеральные оттенки. Обычно выпускается в бутылках 750 мл, для отдельных рынков доступны крупные форматы (например, 6000 мл).

Жюльен Ренар Шардоне 2022 (Julien Renard Chardonnay 2022) - это редкое и самобытное белое вино из региона Мозель (Германия). Жюльен Ренар обрабатывает всего 0,7 гектара крутых, труднодоступных виноградников в Виннингене. Он известен своими сухими, минеральными винами с яркой кислотностью и идеальным балансом. Все работы в винограднике выполняются вручную, без использования химикатов, что подчеркивает природный и ремесленный подход к виноделию. Аромат вина богатый и сложный букет с нотами выпечки, яблока, коричневого сахара, сливок, груши, цветов и лёгким оттенком "фанка". Вкус более сливочный по сравнению с предыдущими годами, но сохраняет точность, линейность и минеральность. Вино объёмное, но при этом свежее, с гармонией фруктов и минералов. В нём ощущается интересная игра между редукцией и оксидацией, напоминающая вина Жюры или старой школы Шабли, но с уникальным мозельским почерком Ренара. Послевкусие долгое, точное, немного округлое и очень чистое, с впечатляющей длиной. Это Шардоне прекрасно развивается в бутылке и с годами становится только интереснее. Несмотря на очень низкое содержание серы, вино остаётся открытым и выразительным даже несколько дней после открытия. Отлично сочетается с изысканными блюдами, подчеркивающими его кислотность и минеральность: морепродукты, белое мясо, сливочные сыры.

Жюльен Ренар Рислинг 2022 (Julien Renard Riesling 2022) - это яркий, современный мозельский рислинг: абсолютно сухой, интенсивно минеральный и текстурно сложный, с живым, энергичным профилем. Это выбор для тех, кто ценит точность, натуральное виноделие и "дикую", неукрощённую сторону рислинга. Вино имеет соломенно-жёлтый цвет, в аромате - груша, алыча, шалфей, белые цветы и лёгкие "натуральные" дымные ноты. На вкус оно плотное, компактное и структурированное, с выраженной дымной минерализацией, восковой текстурой и яркой цитрусовой составляющей: айва, курага, пчелиный воск, всё это обрамлено солоноватыми и каменистыми оттенками. Кислотность высокая и освежающая, придаёт вину "электрический" характер. Послевкусие долгое, с нотами цедры, спелых садовых фруктов и стойкой солёно-минеральной гранью. Жюльен Ренар Рислинг 2022 (Julien Renard Riesling 2022) отлично подходит к хрустящим салатам, жареным блюдам, белому мясу, тушёным овощам, птице, утке, рыбе и морепродуктам.

Вино Stiftung St. Nikolaus-Hospital Sueser Weisenstein Riesling Spatlese 2017 (Штифтунг Санкт Николаус-Хоспитал Кюзер Вайсенштайн Рислинг Шпетлезе 2017) представляет собой превосходный образец немецкого Рислинга. Сочетая яркие ароматы спелых фруктов, меда и минеральности, вино обладает гармоничным вкусом с хорошей кислотностью и длительным послевкусием. Это вино отлично сочетается с десертами, легкими салатами и блюдами из морепродуктов.