Вы отложили “Поль Ж. Валантан Креман де Лиму No69 Розе Брют 2022 (Paul G. Valentin Cremant de Limoux No69 Rosé Brut 2022)” в свою корзину. Просмотр корзины
Селен Сапфир Розе Брют 2021 (Celene Saphir Rosé Brut 2021) — это элегантное розовое игристое вино Crémant de Bordeaux AOC, произведённое традиционным методом с акцентом на редкие сорта и длительной выдержкой в известняковых галереях.
Сорта винограда: 70% Мерло, 30% Каберне Фран.
Терруар: Бордо, с фокусом на известняковые почвы для минеральности.
Вторичная ферментация в бутылке с натуральными дрожжами; выдержка на осадке 12 месяцев в естественных известняковых галереях для мелкого перляжа и сложности.
Дозаж: менее 12 г/л.
Дата тиража: 05.02.2022
Дата дегоржажа:18.12.2024
Коссиньяни Л.Е. Темпо Розе 2021 (Cossignani L.E. Tempo Rose 2021) — это органическое розовое игристое вино Metodo Classico из Марке (Италия), созданное из автохтонного Санжиовезе с долгой выдержкой на осадке.
Сорта: Санджовезе 100%.
Вин оградники: San Pietro и Passo Cattivo (высота 100 м над уровнем моря, известково-песчаные почвы).
Ферментация частично в стали, частично в бочках; выдержка на осадке 24 месяца для развития кремовости и сложности.
Органическая сертификация, низкая урожайность и долгий цикл созревания для баланса кислотности и минеральности.
Дозаж: 6–8 г/л.
Дата тиража: 05.05.2020
Дата дегоржажа: 21.04.2022
Награды: 91 балл Falstaff, 90 Decanter DWWA, 94 5StarWines.
Дука Ди Долле Экспириенс Вальдоббьядене Просекко Супериоре (Duca Di Dolle Experience Valdobbiadene Prosecco Superiore) — это премиальное игристое вино DOCG из холмов Rolle di Cison di Valmarino (Treviso), созданное из лучших отборных винтажных лоз для максимальной концентрации и сложности.
Сорта винограда: Глера 90%, Вердизо 5%, Перера 5%.
Участки: отборные виноградники Rolle (южная экспозиция, 25–30-летние лозы, двойная арочная система).
Сбор: ручной, конец сентября, охлаждённая транспортировка.
Метод Шарма в анаэробных условиях с выдержкой в стали для сохранения чистоты фруктов и перляжа.
Кислотность: 5,5 г/л, сухой экстракт: около 19 г/л.
Дозаж: 8–12 г/л.
Дата тиража: 18.11.2024
Домэн Дез Аронд Лес Сантье (Domaine Des Arondes Les Sentiers) — это сложное шампанское Premier Cru из Avenay-Val-d'Or (Montagne de Reims), отражающее разнообразие терруаров с доминированием Пино Нуар.
Сорта: 75% Пино Нуар, 20% Шардоне, 5% Пино Менье.
Участки: Пино Нуар и Менье из Avenay-Val-d'Or (Premier Cru, "pierre à fusil"), Шардоне из Avize и Oger (Grand Cru, Côte des Blancs).
Ассамбляж: 50% базовых вин 2017 + 50% из перпетуальной резервной солеры, начатой в 1996 году.
Ферментация в нержавеющей стали без малолактической ферментации для сохранения минеральной свежести и напряжения.
Дата тиража: 07.07.2018
Дата дегоржажа: 20.11.2024
Выдержка на осадке: не менее 5 лет.
Стиль: ближе к редуктивному.
Дозаж: 7 г/л.
Домэн Дез Аронд Лес Сантье (Domaine Des Arondes Les Sentiers) — это сложное шампанское Premier Cru из Avenay-Val-d'Or (Montagne de Reims), отражающее разнообразие терруаров с доминированием Пино Нуар.
Сорта: 75% Пино Нуар, 20% Шардоне, 5% Пино Менье.
Участки: Пино Нуар и Менье из Avenay-Val-d'Or (Premier Cru, "pierre à fusil"), Шардоне из Avize и Oger (Grand Cru, Côte des Blancs).
Ассамбляж: 50% базовых вин 2017 + 50% из перпетуальной резервной солеры, начатой в 1996 году.
Ферментация в нержавеющей стали без малолактической ферментации для сохранения минеральной свежести и напряжения.
Дата тиража: 07.07.2018
Дата дегоржажа: 20.11.2024
Выдержка на осадке: не менее 5 лет.
Стиль: ближе к редуктивному.
Дозаж: 7 г/л.
Сортовой состав: Пино Мёнье 64 %, Шардоне 16 % , Пино Блан 11 % , Пино Нуар 9 %
Дозаж: 2 г/л
Дата урожая: 2016
Дата тиража: 27.10.2017
Дата дегоржажа: 27.02.2025
Выдержка на осадке не менее 7 лет
Виноградники: Люд (Ludes), Шиньи‑ле‑Роз (Chigny‑les‑Roses), Амбонне (Ambonnay)
Стиль: минерално‑горьковатый стиль, с акцентом на свежесть, энергичность и кислотно‑минеральный каркас
Брожение: первичное брожение в резервуарах (нередко частично в бочках) с последующей выдержкой на тонком осадке для набора текстуры и сложности.
Жан-Мари Массонно Ле Пепитес дю Таблье Розе де Сенье Брют 2015 (Jean-Marie Massonnot Les Pepites du Tablier Rose de Saignee Brut 2015) — это премиум-шампанское из Premier Cru терруаров Montagne de Reims, произведённое методом saignée (мацерация с кожицей) на базе урожая 2018 года.
Сорта винограда: 50% Пино Менье, 50% Пино Нуар.
База: 100% урожай 2018 года (millésime).
Дозаж: 5 г/л
Дата тиража: 10.05.2016
Дата дегоржажа: 12.11.2022
Малолактическая ферментация проведена полностью, что придаёт вину кремовую текстуру и баланс свежести.
Выдержка на осадке стандартная для домена — несколько лет для развития сложности и мелкого перляжа.
Виноград: 100% Пино Менье, участки Premier Cru в Coulommes-la-Montagne (Montagne de Reims).
Классификация: Premier Cru, регион Montagne de Reims, Шампань, Франция.
Брожение: ферментация в стали (нержавеющие чаны).
Выдержка на осадке: минимум 24 месяца перед дегоржажем.
Дозаж: 3 г/л
Дата тиража: 18.09.2019
Дата дегоржажа: 05.10.2023
Стиль: редуктивный, делается с ферментацией в нержавейке, без бочки, с полной блокировкой малолактики и низким дозажем.
Виноград: 100% Шардоне.
Ассамбляж: 70% базового вина 2017 + 30% резервных вин для стабильности стиля.
Частичная выдержка (18 месяцев) в дубовых бочках придаёт кремовую текстуру, ноты бриоша и специй.
Малолактическая ферментация проведена, выдержка на осадке минимум 3 года перед дегоржажем.
Дата тиража: 12.03.2019
Дата дегоржажа: 20.02.2025
Дозаж: 6 г/л.
По стилю ближе к комбинированному: чистый по фрукту, но с ощутимой бочковой и автолизной сложностью.
Сорта винограда : 60% Шардоне, 20% Пино Нуар, 20% Пино Менье.
База: 100% урожай 2015 года (millésime).
Особенность: 20% Шардоне выдержано в дубовых бочках для добавления текстуры.
Частичная малолактическая ферментация заблокирована для сохранения свежести и кислотности.
Выдержка на осадке: минимум 7 лет.
Дозаж: 6 г/л.
Дата тиража: 16.06.2016
Дата дегоржажа: 10.10.2024
По стилю ближе к оксидативному.
Жан-Мари Массонно Ле Саше де Грен Брют Розе (Jean-Marie Massonnot Le Sachet de Graines Brut Rose) — это ассамбляжный розовый Premier Cru из Монтань де Реймс, построенный вокруг винограда Менье с добавлением выдержанного красного вина для цвета и структуры.
Сорта винограда: 68% Пино Менье, 17% Шардоне, 15% Пино Нуар.
Выдержка: базовые и резервные вина проходят ферментацию в нержавеющей стали, при этом часть красного вина выдерживается в дубовых бочках около года
База урожая: примерно 50–60% базового вина 2018 года и 40–50% резервных вин из предыдущих урожаев.
Классификация: Premier Cru, виноградники вокруг Coulommes-la-Montagne (Montagne de Reims).
Выдержка на осадке: не менее 5 лет.
Дозаж: 7 г/л.
Дата тиража: 12.03.2019
Дата дегоржажа: 20.02.2025
Сорта винограда: 65% Пино Нуар и 35% Пино Менье
Ассамбляж: 70% базового вина урожая 2017 года и 30% резервных вин из предыдущих лет.
Классификация: Premier Cru, участки вокруг деревни Coulommes-la-Montagne (Montagne de Reims).
Используют классическую нержавеющую сталь: ферментация и последующая выдержка базовых вин проходят в терморегулируемых стальных танках, без использования дубовых бочек, с дальнейшей выдержкой на осадке уже в бутылке.
Стиль: ближе к редуктивному, ориентированный на чистый фрукт и текстуру.
Дата тиража: 12.06.2018
Дата дегоржажа: 20.02.2025
Выдержка на осадке: не менее 5 лет.
Дозаж: 6 г/л.
Эрбер Бофор Кюве Меломан Блан де Блан Бузи Гран Крю (Herbert Beaufort Cuvee du Melomane Blanc de Blancs Bouzy Grand Cru) – это изысканное шампанское из региона Шампань (Champagne), произведенное из 100% сортов винограда Шардоне (Chardonnay). Вино обладает ярким золотистым цветом и сложным ароматом с нотами яблок, цитрусовых и цветочных оттенков. На вкусе ощущаются свежесть и гармония, с длительным послевкусием, которое оставляет приятные миндальные и сливочные ноты. Это вино идеально подходит для сочетания с морепродуктами, белым мясом и легкими закусками.
Сорта винограда: 40% Пино Менье, 35% Шардоне, 25% Пино Нуар.
Ассамбляж: базовые вина урожая 2018 с долей резервов для стабильности.
Терруар: Premier Cru, разнообразные почвы Coulommes-la-Montagne.
Полностью выдерживается в нержавеющей стали.
Выдержка на осадке не менее 4 лет.
Дата тиража: 16.10.2019
Дата дегоржажа: 10.03.2024
Дозаж: 6 г/л.
Сортовой состав: Пино Нуар 80%, Шардоне 20%
Дозаж: 2 г/л
Дата урожая: 2020
Дата розлива: октябрь 2024
Дата дегоржажа: февраль 2025
Выдержка на осадке не менее 5 лет
Сортовой состав: Пино Нуар 100%
Дозаж: 4,5–6 г/л
Дата урожая: 2019
Дата тиража: март 2024
Дата дегоржажа: октябрь 2023
Выдержка на осадке не менее 3 лет
Поль Ж. Валантан Креман де Лиму No69 Розе Брют 2022 (Paul G. Valentin Cremant de Limoux No69 Rosé Brut 2022) - это изысканное игристое розовое вино из Лангедока, Франция, созданное из сортов винограда Chenin Blanc, Pinot Noir и Chardonnay. В аромате преобладают свежие и утончённые ноты клубники, малины и вишни, дополненные цветочными акцентами и лёгкими нюансами свежей выпечки. Вкус вина сухой и сливочный, с выраженными оттенками красных ягод, красной смородины и спелого яблока. Послевкусие освежающее, с цитрусовыми нотками и приятными бисквитными нюансами. Поль Ж. Валантан Креман де Лиму No69 Розе Брют 2022 (Paul G. Valentin Cremant de Limoux No69 Rosé Brut 2022) отлично подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с лёгкими закусками, блюдами из рыбы и ягодными десертами.
Поль Ж. Валантан Креман де Лиму No88 Брют 2022 (Paul G. Valentin Cremant de Limoux No88 Brut 2022) - это изысканное игристое вино, созданное по традиционному методу региона Лиму. Вино обладает искрящимся золотистым цветом с тонким и стойким перляжем. Букет элегантный, фруктово-цветочный, с доминирующими оттенками зелёного яблока, груши и белых цветов. Аромат дополняют лёгкие кондитерские ноты, что создаёт гармоничную и сложную ароматическую палитру. Вкус свежий, лёгкий и сбалансированный, с приятной минеральностью и живой кислотностью. Цветочные и фруктовые ноты гармонируют с долгим, утончённым послевкусием. Вино отличается чистотой вкуса и утончённостью, что делает его универсальным гастрономическим спутником. Идеально подходит в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с лёгкими закусками, морепродуктами, молодыми сырами и фруктовыми десертами.