Жюльен Ренар Шардоне 2022 (Julien Renard Chardonnay 2022) – это редкое и самобытное белое вино из региона Мозель (Германия). Жюльен Ренар обрабатывает всего 0,7 гектара крутых, труднодоступных виноградников в Виннингене. Он известен своими сухими, минеральными винами с яркой кислотностью и идеальным балансом. Все работы в винограднике выполняются вручную, без использования химикатов, что подчеркивает природный и ремесленный подход к виноделию. Аромат вина богатый и сложный букет с нотами выпечки, яблока, коричневого сахара, сливок, груши, цветов и лёгким оттенком “фанка”. Вкус более сливочный по сравнению с предыдущими годами, но сохраняет точность, линейность и минеральность. Вино объёмное, но при этом свежее, с гармонией фруктов и минералов. В нём ощущается интересная игра между редукцией и оксидацией, напоминающая вина Жюры или старой школы Шабли, но с уникальным мозельским почерком Ренара. Послевкусие долгое, точное, немного округлое и очень чистое, с впечатляющей длиной. Это Шардоне прекрасно развивается в бутылке и с годами становится только интереснее. Несмотря на очень низкое содержание серы, вино остаётся открытым и выразительным даже несколько дней после открытия. Отлично сочетается с изысканными блюдами, подчеркивающими его кислотность и минеральность: морепродукты, белое мясо, сливочные сыры.
Жюльен Ренар Шардоне 2022 (Julien Renard Chardonnay 2022) – это редкое, элегантное и очень индивидуальное Шардоне – объёмное, но точное, травянистое и прозрачное, с особой текстурой и стилем, отличающими его от классических мозельских рислингов и привычных Шардоне. Вино для ценителей чистоты, глубины и натурального подхода в виноделии. Это Шардоне производится методом естественной ферментации, без батонажа (перемешивания осадка), фильтрации и с минимальным добавлением серы (только при розливе, если вообще добавляется). Вино выдерживается 15 месяцев на осадке: 10 месяцев – в дубовых бочках, затем 5 месяцев – в нержавеющей стали. Такая длительная выдержка придаёт вину ультра-деликатную текстуру и бархатистость.
Julien Renard – это бутиковая винодельня, расположенная в Виннингене, в регионе Террассенмозель (Terrassenmosel), Германия. Хозяйство очень небольшое – всего около 1 гектара, из которых 80% занимает рислинг, а 20% – мюллер-тургау. Все виноградники находятся на очень крутых террасированных склонах, поэтому механизированная обработка невозможна – вся работа, от ухода за почвой до сбора урожая, выполняется вручную.
Жюльен Ренар известен как неординарный винодел: открытый, прямолинейный и глубоко увлечённый идеей получения наилучшего качества винограда. Родившись в семье с французско-немецкими корнями на севере Германии, он переехал в Виннинген ради виноделия и теперь управляет по сути гаражной винодельней, делая ставку на органические методы и минимальное вмешательство в процессе производства вина. Вина Julien Renard известны своей сухостью, остротой, выраженной минеральностью и яркой кислотностью при отличном балансе. Их описывают как дикие, живые, с солёно-освежающим вкусом, что делает их очень питкими и гастрономичными. Эти вина считаются одними из лучших в сегменте натуральных вин, хотя сам Ренар не любит этот термин.
| Страна | |
|---|---|
| Регион | |
| Субрегион | |
| Производитель | |
| Год урожая | |
| Цвет | |
| Сахар | |
| Виноград | |
| Крепость | |
| Объем |
