Життон Пэр э Фис Сансер Ле Крий 2023 (Gitton Pere & Fils Les Crilles Sancerre 2023)

Життон Пэр э Фис Сансер Ле Крий 2023 (Gitton Pere & Fils Les Crilles Sancerre 2023) это белое сухое вино из долины Луары, происходящее из аппелласьона Сансер и созданное хозяйством Життон Пэр э Фис из винограда совиньон блан, выращенного на известняковых склонах участка Ле Крий, где каменистые почвы и прохладный климат придают вину яркую минеральность, свежесть и выразительную кислотность. В аромате оно раскрывается букетом цитрусовых и садовых фруктов: лимон, лайм, грейпфрут, зелёное и жёлтое яблоко, груша, оттенки спелой дыни, киви и крыжовника, к которым присоединяются лёгкие ноты белых цветов, жасмина, свежесрезанных трав и характерные минеральные мотивы мокрого камня; во вкусе вино свежее, элегантное, с насыщенной, но очень гладкой и мягкой структурой, сливочной текстурой, где сочные тона яблока, груши, цитрусов и дыни поддержаны живой кислотностью и мощным минеральным стержнем, а в длинном послевкусии чувствуется точный баланс между оттенками садовых и цитрусовых фруктов и солоновато‑кремнистыми нюансами терруара. Благодаря такому профилю Gitton Pere & Fils Les Crilles Sancerre 2023 особенно хорошо проявляет себя в паре с морепродуктами, устрицами, рыбой на гриле, козьими и другими кисломолочными сырами, лёгкими блюдами из птицы и овощей, а также как утончённый аперитив, подчёркивающий классический образ сухого минерального совиньон блан из Сансера, в котором производитель делает акцент на чистоте фрукта и выразительности почвы за счёт ферментации и выдержки в нержавеющей стали без влияния дуба.