Виста Алегре Файн Руби Порт в графине (Vista Alegre Fine Ruby Port in decanter)

Виста Алегре Файн Руби Порт в графине (Vista Alegre Fine Ruby Port in decanter) в бокале вспыхивает ярким, живым рубиново‑гранатовым цветом с фиолетовым оттенком по мениску, словно свежеразрезанный зрелый гранат или густой сок чёрной вишни, а чистота и интенсивность тона выдают молодое, слабоокисленное вино, проведшее в больших дубовых бочках всего 3–4 года, чтобы сохранить первичную фруктовую энергию. В аромате этот руби сразу играет на «ягодной» струне: букет наполнен тонами спелых тёмных и красных фруктов — чёрной вишни, вишнёвого ликёра, сливы, ежевики, чёрной смородины, чёрной малины и красной смородины, к которым присоединяются нюансы виноградного сусла, тёмного ягодного варенья и компота, лёгкие оттенки лакрицы, чёрного перца и тонкий, почти невидимый штрих ванили и древесной сладости от короткой выдержки в больших, старых бочках; общая картина остаётся очень фруктовой, сочной и прямолинейной, без орехово‑карамельных оксидативных тонов тони. На вкус Vista Alegre Fine Ruby Port даёт то, что обещает аромат и цвет: это полнотелый, насыщенный, но мягкий и округлый портвейн с нежной, сладкой, почти сливочной атакой, где сладкие таннины и сочный, густой ягодный вкус — вишни, сливы, чёрной смородины, ежевики и красной смородины — переплетаются с лёгкими нотами шоколада, лакрицы и пряностей, а недолгая выдержка в дереве лишь слегка сглаживает углы, не отнимая у вина молодую свежесть; сладость щедрая, около 100 г/л, но она поддержана мягкой кислотностью и структурой танина, поэтому глоток воспринимается не как сироп, а как густой, насыщенный ягодный ликёр с винной опорой. Текстура у руби бархатистая, тёплая, округлая, с мягкими, сладкими танинами и ласкающей нёбо вязкостью, а 19% алкоголя почти не ощущаются отдельно, растворяясь в фруктовой массе и проявляясь лишь лёгким, согревающим импульсом в финале; выдержка 3–4 года в больших дубовых сосудах минимально окисляет вино, оставляя фрукт в «первичном» состоянии, но добавляя каплю ванили, сухой древесной пряности и лёгкую шоколадную ноту, делающих вкус чуть сложнее простой фруктовой прямой линии. В продолжительном, но не тяжёлом послевкусии остаются ноты вишнёвого и сливового варенья, чёрной смородины, сладкой малины, лёгкая лакричная и пряная дымка, намёк на шоколад и сухую древесную ноту, так что Vista Alegre Fine Ruby Port in decanter воспринимается как открытый, щедрый, очень гастрономичный рубиновый портвейн: его можно подавать слегка охлаждённым к твёрдым и голубым сырам, хамону и копчёностям, орехам и сухофруктам, десертам с шоколадом, ягодами и сливками, или просто пить из красивого графина как богатый, но понятный и радостный финал трапезы, в котором доминирует не возрастная сложность, а чистая, солнечная, доирисованная фруктовость долины Дору.