Винья Реал Ресерва 2017 (Vina Real Reserva Rioja 2017)

Винья Реал Ресерва 2017 (Vina Real Reserva Rioja 2017) — классическая, структурная и уже сейчас очень гармоничная резервa из Риохи Алавеса, показывающая сочетание зрелого темпранильо, благородного дуба и начальной бутылочной сложности. Регион и апелласьон: Испания, Rioja DOCa, преимущественно Rioja Alavesa (участки вокруг Лагуардиа и Эльсьего). Сортовой состав: около 90% Темпранильо и 10% традиционных сортов Грасиано, Гарнача и Мазуэло. Выдержка: в среднем 22 месяца в сочетании новых и однократно использованных французских и американских барриков, с ручными переливами каждые ~4 месяца в первый год, затем минимум 1,5–2 года в бутылке до релиза. Цвет: глубокий, плотный вишнёво‑рубиновый / черешнёвый, с ярким блеском и слабо заметной гранатовой каймой, отражающей начало эволюции. Аромат: насыщенный и многослойный — спелая красная и чёрная ягода (вишня, черешня, слива, ежевика), тона варенья/компота из тёмных ягод и нотки фруктов в ликёре; к ним добавляются дубовые оттенки — тост, ваниль, сладкие специи, кедр, лёгкий дымок, табак и нюансы подлеска/лесной подстилки. Вкус: полнотелый, широкий, с плотным, но полированным танином; структура мощная, но без грубости, с сочной сердцевиной из тёмных ягод, оттенков шоколада и специй, на фоне хорошо интегрированного дуба. Кислотность средняя+ придаёт вину свежесть и баланс, алкоголь (около 13,9% об.) ощущается округло и поддерживает ощущение тепла, не перегружая. Послевкусие: длинное, насыщенное, с возвращающимися нотами спелой ягоды, специй, табака, лёгких бальзамических и грибных/землистых оттенков, уже заметны «резервные» нюансы зрелости. Идеальные сочетания: блюда из ягнёнка (запечённое плечо, ножка), говядина на гриле, тушёные мясные рагу, дичь, выдержанные сыры (манчего, комте), а также традиционные блюда Риохи с чёрисо и запечёнными перцами.