Вайнгут Пфафль Австрийский Перец 2021 (Weingut Pfaffl Austrian Pepper 2021)

Weingut Pfaffl – это известное австрийское семейное винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Вайнфиртель, в местечке Штеттен, Нижняя Австрия. История винодельни началась в 1978 году, когда Роман Пфафль-старший и его жена Адельхайд унаследовали ферму с небольшим виноградником площадью около 0,7 га.
Сегодня площадь виноградников Weingut Pfaffl составляет около 100–155 гектаров, разбросанных по 10 сельским общинам в южной части Вайнфиртеля и в окрестностях Вены. Винодельня специализируется на белых сортах винограда, особенно на Grüner Veltliner – главном приоритете хозяйства. Вина из Grüner Veltliner здесь делают как легкими и элегантными, так и насыщенными и округлыми. Также производят качественные рислинги, которые отличаются свежестью, минеральностью и хрустящим вкусом. Помимо автохтонных сортов (Zweigelt, St. Laurent), выращивают и международные сорта – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Weingut Pfaffl славится вниманием к качеству – много ручной работы в виноградниках, строгий контроль в винодельне, использование современных технологий для бережной обработки винограда и выдержки вина. Винодельня получила множество наград, включая престижную премию «European Winery of the Year» от американского журнала Wine Enthusiast в 2016 году.
Винодельня управляется второй и третьей генерациями семьи: сегодня Roman Josef Pfaffl отвечает за виноградники и винодельню, а его сестра Heidi Fischer – за бизнес и маркетинг. Родители и другие члены семьи активно помогают в работе.