Солнечная Долина Меганом Резерв (Solnechnaya Dolina Meganom Reserve) в бокале напоминает густеющий над крымскими холмами вечер: насыщенный тёмно‑гранатовый, почти чернильный цвет с рубиново‑охристыми отблесками по краю, где уже угадывается лёгкий оттенок выдержки, словно на поверхности вина отражается заходящее солнце над массивом Меганома. Букет сложный и многослойный: первая волна – свежие и спелые тёмные ягоды и фрукты, слива, ежевика, чёрная смородина, малина, тёрн, дикий виноград, напоминающие о крымских балках после жаркого дня; к ним быстро присоединяются пряные мотивы – чёрный перец, лёгкая гвоздика, сушёные травы, а глубже разворачиваются ноты табачного листа, сафьяновой кожи, обжаренного кофе, тёмного шоколада и намёк на дымок и сухую древесину, идущие от выдержки в кавказском дубе. Во вкусе Meganom Reserve подтверждает серьёзный характер носа: он полный, экстрактивный, плотный, но при этом собранный, с бархатистой, объёмной текстурой, где зернистые, но зрелые «гранатовые» танины, о которых говорят сами виноделы, обволакивают нёбо, не царапая его, а выстраивая чёткий, нервный каркас; на этом фоне разыгрывается палитра спелых тёмных ягод, сливы, чернослива, дикого винограда, с тонкими кофейно‑ванильными, шоколадными и табачно‑пряными акцентами, при этом кислотность остаётся достаточной, чтобы удержать богатую материю вина в балансе и не дать ей уйти в тяжёлую вязкость. Послевкусие долгое, бархатистое, с изящной, благородной терпкостью: тянется цепочка спелых чёрных ягод, сливового и ягодного экстракта, чёрного перца, кофе, табака, лёгких травяных и минеральных нюансов, как будто во вкусе отзываются и нагретый камень меганомских склонов, и прохладный ночной воздух долины; шлейф не обрывается резко, а постепенно стихает, оставляя на языке сухое, пряно‑кофейное эхо и ощущение тёплой, уверенной силы. За этим стилем стоит конкретный крымский терруар и архитектура купажа: вино создают из Бастардо Магарачского и Кефесии, причём Кефесия отвечает за плотный рубиновый цвет, ягодно‑пряный характер и нюансы сафьяна и кофе в аромате, а Бастардо Магарачский, потомок Бастардо и Саперави, даёт насыщенный, гармоничный, структурный вкус и мощный фенольный потенциал; лозы возрастом 30–35 лет растут на солнечных южных и юго‑восточных склонах Меганома, в тёплом, сухом, но смягчённом морским воздухом микроклимате, после чего вино не менее года выдерживается в небольших бочках из кавказского дуба, набирая сложность и «взрослый» характер выдержанного крымского красного, в котором локальный сортовой ансамбль и современная школа «Солнечной Долины» сплетены в единый, узнаваемый голос.
