Пьер Жирарден Кло де Вужо Гран Крю 2023 (Pierre Girardin PVG Clos de Vougeot Grand Cru 2023)

Пьер Жирарден Кло де Вужо Гран Крю 2023 (Pierre Girardin PVG Clos de Vougeot Grand Cru 2023) — серьёзный, но удивительно изящный красный Гран Крю из пино нуар, с глубоким фруктовым ядром, бархатными танинами и длинным, сложным, слегка минеральным послевкусием. Стиль кюве — современный, более утончённый и парфюмированный Clos de Vougeot, ориентированный на finesse и прозрачность терруара, а не на массивную экстракцию.
Кюве создаётся из 100% пино нуар с участка в верхней части Clos de Vougeot, в районе lieu‑dit Hautes Mazières / Hautes Montiotes, расположенном под замком, где более каменистые, известняковые почвы дают винам структуру, свежесть и ароматическую утончённость. Лозы возрастом около 40+ лет обеспечивают низкий естественный урожай и высокую концентрацию, а практикуемое органическое ведение виноградника усиливает чистоту и точность плода. Винификация ориентирована на деликатную экстракцию: мягкое работа с гроздями, умеренное использование цельных кистей и бережное прессование позволяют получить вино с серьёзной структурой, но без жёсткости и грубых танинов. Выдержка проходит в дубовых бочках (с долей нового дуба, адаптированной к мощности Гран Крю), чтобы добавить глубину и пряность, при этом не перегружая вино ванилью и тостовыми тонами.
Цвет насыщенный, глубокий рубиновый, со интенсивным бликом и потенциалом к постепенному уходу в гранатовые оттенки по мере выдержки. В аромате проявляются спелая вишня, черешня и чёрная смородина, дополненные дикими красными ягодами и лёгким штрихом чёрной сливы. Над фруктом поднимаются цветочные ноты фиалки и розы, тонкие оттенки восточных специй, сладкого перца, лакрицы и лёгкий травянистый штрих от части цельных гроздей. С развитием в бокале появляются землистые и подлесковые мотивы, лёгкий дымок, графит и деликатный дубовый тон, создающие впечатление сложного, многослойного букета настоящего Гран Крю.
Во вкусе вино демонстрирует насыщенный, глубокий и многогранный профиль с плотным ядром красного и чёрного плода и очень хорошо выстроенным балансом между концентрацией и свежестью. Танин здесь тонкий по зерну, шелковистый и обволакивающий, но ощутимо формирующий, что придаёт Clos de Vougeot серьёзность и вертикальный, почти архитектурный хребет. По мере раскрытия к фрукту добавляются ноты пряностей, лёгкого табака, подлеска и каменисто‑минерального тона, а кислотность остаётся живой и сочной, поддерживая впечатление энергии и длины. Послевкусие долгое, с возвращающимися мотивами вишни, смородины, специй и лёгкой солоновато‑минеральной ноты, подчёркивающей происхождение с известняковых почв Кот де Нюи.
По характеру это Clos de Vougeot, который сочетает традиционную мощь апелласьона с очень современным ощущением утончённости и воздушности, без тяжёлой, угрюмой танинности. 2023 год дал здесь спелый, щедрый фрукт, но общий стиль остаётся сосредоточенным, немного стянутым и «собранным», что явно ориентирует вино на долгую жизнь в бутылке. В молодости кюве будет особенно впечатлять после декантации, однако оптимальное раскрытие ожидается через 8–15 лет выдержки, с потенциалом развития до двух десятилетий и более. Это вино адресовано коллекционерам и гастрономии высокой кухни: Clos de Vougeot, способный сопровождать сложные блюда из дичи, выдержанную говядину и богатые соусы, не теряя собственной утончённости и благородства.