Пьер Жирарден Кло де Вужо Гран Крю 2023 (Pierre Girardin PVG Clos de Vougeot Grand Cru 2023) — серьёзный, но удивительно изящный красный Гран Крю из пино нуар, с глубоким фруктовым ядром, бархатными танинами и длинным, сложным, слегка минеральным послевкусием. Стиль кюве — современный, более утончённый и парфюмированный Clos de Vougeot, ориентированный на finesse и прозрачность терруара, а не на массивную экстракцию.
Кюве создаётся из 100% пино нуар с участка в верхней части Clos de Vougeot, в районе lieu‑dit Hautes Mazières / Hautes Montiotes, расположенном под замком, где более каменистые, известняковые почвы дают винам структуру, свежесть и ароматическую утончённость. Лозы возрастом около 40+ лет обеспечивают низкий естественный урожай и высокую концентрацию, а практикуемое органическое ведение виноградника усиливает чистоту и точность плода. Винификация ориентирована на деликатную экстракцию: мягкое работа с гроздями, умеренное использование цельных кистей и бережное прессование позволяют получить вино с серьёзной структурой, но без жёсткости и грубых танинов. Выдержка проходит в дубовых бочках (с долей нового дуба, адаптированной к мощности Гран Крю), чтобы добавить глубину и пряность, при этом не перегружая вино ванилью и тостовыми тонами.
Цвет насыщенный, глубокий рубиновый, со интенсивным бликом и потенциалом к постепенному уходу в гранатовые оттенки по мере выдержки. В аромате проявляются спелая вишня, черешня и чёрная смородина, дополненные дикими красными ягодами и лёгким штрихом чёрной сливы. Над фруктом поднимаются цветочные ноты фиалки и розы, тонкие оттенки восточных специй, сладкого перца, лакрицы и лёгкий травянистый штрих от части цельных гроздей. С развитием в бокале появляются землистые и подлесковые мотивы, лёгкий дымок, графит и деликатный дубовый тон, создающие впечатление сложного, многослойного букета настоящего Гран Крю.
Во вкусе вино демонстрирует насыщенный, глубокий и многогранный профиль с плотным ядром красного и чёрного плода и очень хорошо выстроенным балансом между концентрацией и свежестью. Танин здесь тонкий по зерну, шелковистый и обволакивающий, но ощутимо формирующий, что придаёт Clos de Vougeot серьёзность и вертикальный, почти архитектурный хребет. По мере раскрытия к фрукту добавляются ноты пряностей, лёгкого табака, подлеска и каменисто‑минерального тона, а кислотность остаётся живой и сочной, поддерживая впечатление энергии и длины. Послевкусие долгое, с возвращающимися мотивами вишни, смородины, специй и лёгкой солоновато‑минеральной ноты, подчёркивающей происхождение с известняковых почв Кот де Нюи.
По характеру это Clos de Vougeot, который сочетает традиционную мощь апелласьона с очень современным ощущением утончённости и воздушности, без тяжёлой, угрюмой танинности. 2023 год дал здесь спелый, щедрый фрукт, но общий стиль остаётся сосредоточенным, немного стянутым и «собранным», что явно ориентирует вино на долгую жизнь в бутылке. В молодости кюве будет особенно впечатлять после декантации, однако оптимальное раскрытие ожидается через 8–15 лет выдержки, с потенциалом развития до двух десятилетий и более. Это вино адресовано коллекционерам и гастрономии высокой кухни: Clos de Vougeot, способный сопровождать сложные блюда из дичи, выдержанную говядину и богатые соусы, не теряя собственной утончённости и благородства.
