Пьер Буассон Бургонь Блан Мюрже де Лимозан 2020 (Pierre Boisson Bourgogne Blanc Murgey de Limozin 2020)

Пьер Буассон Бургонь Блан Мюрже де Лимозан 2020 (Pierre Boisson Bourgogne Blanc Murgey de Limozin 2020) — это тот редкий Bourgogne Blanc, который по концентрации, глубине и архитектуре вкуса живёт гораздо выше своего статуса, стоя одной ногой в классическом Мерсо: участок Murgey de Limozin расположен буквально через дорожку от лоз, дающих village Meursault, а старые посадки 1920‑х годов дают вину плотное, зрелое ядро и почти «премьер-крюшную» серьёзность. В аромате — тонкий, но выразительный портрет шардоне на известняке: белая и жёлтая груша, зелёное яблоко, белый персик, к которым добавляются лимонное масло, апельсиновая цедра, лёгкая нота апельсинового цветка и белых цветов, затем вырастают нюансы пшеничного тоста, сливочного теста и миндаля, а в фоне проступает холодная меловая дымка, создающая ощущение влажного камня и подвала Meursault. На вкус Murgey de Limozin 2020 — удивительно структурированное, при всей своей категории: плотная, кремово-бархатистая текстура, вытянутая свежей, хрустящей кислотностью, несёт на себе слои спелого белого фрукта, косточковых, лимонной цедры и тонкого орехово-зернового нюанса, а на финише проявляется солоноватая, меловая минеральность и лёгкая горчинка цитрусовой кожуры и миндальной шелухи, делающие послевкусие сухим, длинным и очень гастрономичным. Долгое élevage 19–22 месяцев в бочке, спонтанная ферментация на диких дрожжах, отсутствие фильтрации и скромная доля нового дуба создают тот узнаваемый «почерк Boisson»: сочетание кристальной чистоты и лёгкой редуктивной дымки, ощущение плотного, но не тяжёлого вина, где каждый штрих — от тоста и масла до каменной пыли — встроен в единую, цельную линию; в 2020 году это вино особенно впечатляет балансом зрелости и свежести, и при всей своей категории Bourgogne Blanc уверенно претендует на долгую жизнь в бутылке, легко конкурируя со многими village-уровня Мерсо.