Негретти Бароло Брикко Амборджио 2020 (Negretti Barolo Bricco Ambrogio 2020)

Негретти Бароло Брикко Амборджио 2020 (Negretti Barolo Bricco Ambrogio 2020) — это выдающееся итальянское сухое красное вино из престижного региона Пьемонт, изготовленное целиком из винограда сорта неббиоло, который бережно собирают на знаменитом винограднике Брикко Амброджо в коммуне Родди. Лозы на этом уникальном участке с южной экспозицией были высажены еще в середине прошлого века, а их корни уходят глубоко в богатые известняком и белой глиной почвы, что гарантирует будущему напитку колоссальную многогранность и выразительную природную минеральность. Производственный цикл включает тщательный температурный контроль на этапе брожения в стальных емкостях, длительное настаивание на кожице в течение почти месяца для максимального извлечения цвета и ароматических соединений, а также последующее яблочно-молочное брожение, протекающее совершенно естественным путем. Для достижения зрелости и гармонии вино проводит двадцать четыре месяца в небольших бочках из французской дубовой древесины, постепенно обретая свой мощный и благородный стиль.
В бокале напиток демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет с красивыми гранатовыми переливами. Насыщенный ароматический букет захватывает тонами спелой вишни и сочной сливы, плавно переплетающимися с яркими нотами клюквы, свежей цитрусовой цедры, масла горького апельсина, лесной сосны, перечной мяты и черного перца.
Во вкусе вино раскрывается как полнотелое, исключительно концентрированное и плотное, где мощное фруктовое ядро опирается на сильную, безупречно интегрированную танинную основу и прекрасно сбалансированную освежающую кислотность. Многообещающее долгое послевкусие оставляет стойкое минеральное впечатление и подтверждает высокий статус этого коллекционного урожая.
Подавать напиток рекомендуют после предварительного проветривания при температуре шестнадцать-восемнадцать градусов в сопровождении изысканных мясных блюд, тушеной дичи, наваристого рагу или зрелых твердых сыров.