Домен Монжар-Мюньере Вон-Романэ Премье Крю Лез Орво 2021 (Domaine Mongeard-Mugneret Vosne-Romanee 1-er Cru Les Orveaux 2021) — глубокий, чувственный и в то же время нервный пино нуар с насыщенным тёмным фруктом, цветочно‑пряным букетом и длинным, шелковисто‑танинным послевкусием. Стиль — очень «вонский» 1er Cru: сочетание бархатной текстуры, соблазнительного аромата и серьёзной структуры, способной к длительной эволюции.
Les / En Orveaux — Premier Cru на территории коммуны Флажэ‑Эшезо, но по стилю и классификации относимый к Vosne‑Romanée, соседствующий с Grands‑Échezeaux и другими великими терруарами Кот де Нюи. Участок отличается прекрасной экспозицией и даёт вина с глубоким рубиновым цветом и сочетанием красных и чёрных ягод во вкусе. Почвы — неглубокий, плодородный аллювий на известняковом основании, обеспечивающий одновременно хороший дренаж и питательность, что даёт плотность, но не лишает вина свежести и вертикальности. У домена здесь около 1,08 га лоз возрастом 25–52 года, что даёт концентрированный, но не тяжёлый профиль плода.
Сорт — 100% пино нуар. Урожай собирается вручную, ягоды сортируются в хозяйстве; гребни частично или полностью удаляют в зависимости от особенностей года. Это позволяет регулировать пряность и структурный «хребет», не добавляя зелёной жёсткости. Алкогольная ферментация проходит на натуральных дрожжах в чанах с контролем температуры, с предброжной холодной мацерацией для мягкого извлечения цвета, аромата и танинов. Выдержка занимает около 18–22 месяцев в дубе, причём 30–40% бочек — новые (Алье и Невер), остальное — один‑два вина, что даёт сложный, но сдержанный дубовый фон.
Цвет вина — насыщенный рубиновый с лёгким гранатовым оттенком по краю бокала. В аромате — красные и тёмные ягоды: малина, вишня, чёрная смородина, ежевика, к которым добавляются сливы и спелые тёмные фрукты. Над фруктом поднимаются характерные для Vosne ноты — пряности (гвоздика, перец), нежные цветочные мотивы (виола, розовый лепесток), лёгкая землянистость и forest floor. По мере аэрации проявляются нюансы сладкого табака, лакрицы, тонкого дуба, иногда лёгкое шоколадно‑кофейное эхо, создавая очень богатый и «шёлковый» букет.
Во вкусе En Orveaux 2021 полнотелое, но удивительно элегантное: плотное ядро спелой тёмной ягоды и сливы сочетается с живой, точной кислотностью. Танины тонкозернистые, шёлковистые, создают ощущение бархатной, обволакивающей текстуры, не лишая вино структурной строгости. В развитии на нёбе к фрукту присоединяются пряности, лёгкий подлесок, минерал и благородный дуб, все элементы встроены в очень гармоничную, «цельную» картину. Послевкусие длинное, гладкое, с устойчивыми оттенками тёмных ягод, специй, земли и деликатного дуба, оставляющее ощущение тепла и благородной сухости.
По характеру это Vosne 1er Cru с редким балансом силы и нежности: «шёлковый и одновременно немного деревенский» — так описывает стиль сам домен, подчёркивая одновременно мягкость и чувственность, и живую, почти дерзкую vinosité. Вино сопоставимо по уровню с другими сильными 1er Cru Vosne и может составить конкуренцию многим соседям по коммуне. 2021 год даёт здесь свежий, классический профиль с подчёркнутой кислотностью и ясной структурой, что делает кюве особенно перспективным в плане выдержки. При грамотном хранении разумно ориентироваться на горизонт 8–20 лет от урожая, причём уже сейчас вино интересно после продолжительной аэрации.
Домен Монжар-Мюньере — это историческое семейное винодельческое хозяйство, расположенное в Вон-Романе, в самом сердце региона Кот де Нюи в Бургундии, Франция. Семья Монжар работает здесь с 1620 года, производя вина с большим уважением к традициям. Сегодня хозяйство включает около 30 гектаров виноградников, разбросанных по 35 аппелласьонам, с акцентом на красные вина из сорта Пино Нуар и белые из Шардоне. Домен славится классическими бургундскими винами высокого качества, включая виноградники Премьер Крю. Винодельня применяет устойчивые методы ведения виноградарства, улучшая здоровье почвы органическим способом и тщательно подбирая дубовые бочки для выдержки. Вина отличаются элегантностью, богатством и балансом, с бархатистой, но земляной текстурой и ароматами черной смородины, малины и фиалки. Производство сочетает традиционные и современные методы, включая контроль температуры ферментации и выдержку в бочках 18-22 месяца без фильтрации, чтобы сохранить чистоту и тонкость. Этот дом считается жемчужиной Бургундии и одним из лучших производителей Вон-Романе, любимым среди ценителей изысканных вин из Пино Нуар.
