Митарте Крианса 2021 (Mitarte Crianza 2021)

Митарте Крианса 2021 (Mitarte Crianza 2021) — насыщенное и в то же время элегантное красное вино из сердца Риохи Алавеса, полностью созданное из винограда сорта темпранильо со старых лоз возрастом более сорока лет, растущих на высоте около пятисот пятидесяти метров и дающих немного урожая, но очень концентрированный, структурный сок. В бокале вино демонстрирует чистый, яркий, интенсивный вишнёвый цвет высокой плотности с рубиновыми отблесками, образующий на стенках бокала густые «сложные ножки», что говорит о насыщенности и хорошем содержании глицерина. Аромат сложный и спелый: густые ноты тёмной вишни и чёрной сливы, чёрной смородины и ежевики переплетаются с кремовыми, слегка ванильными и пряными оттенками, а также лёгкими нюансами поджаренного хлеба и древесины, которые вино получает при выдержке в новых бочках из французского и американского дуба. Во вкусе Mitarte Crianza 2021 сочное, мощное, но хорошо сбалансированное: высокая, но гармонично вписанная кислотность поддерживает яркую фруктовую волну, ощутимые, но округлые танины формируют сильный, упругий каркас, в то время как лёгкая природная сладость и обилие оттенков чёрных ягод, спелой сливы и вишни дополняются штрихами пряностей, карамели и шоколада; длительное выдерживание в дубе придаёт вину дополнительную глубину, сохраняя при этом узнаваемый характер темпранильо. Послевкусие продолжительное и насыщенное, с возвращением мотивов спелых тёмных фруктов, мягких сливочно‑дубовых и пряных нот, лёгким бальзамическим акцентом и запоминающимся, слегка сладковатым, но сухим по ощущению финалом. Это вино создано для гастрономических сочетаний: оно прекрасно подходит к блюдам из красного мяса, ягнятины, дичи, к запечённым и жареным мясам, а также к сыровяленому окороку и колбасам, сытным рисовым блюдам и рыбе, приготовленной в духовке; мясистая текстура и тёплый пряный характер вина подчёркивают глубину вкуса блюд и делают общий образ насыщенным, но гармоничным.