Мезон дю Вин Креман де Луар (Maison du Vin Cremant de Loire)

Мезон дю Вин Креман де Луар (Maison du Vin Cremant de Loire) это освежающее белое брют игристое вино из долины Луары, создаваемое домом Мезон дю Вэн преимущественно из винограда шенен блан с добавлением шардоне и каберне фран, выращенных на прохладных глинисто‑известковых склонах луары, что придаёт вину хрустящую кислотность, минеральную глубину и мягкую медово‑фруктовую нюансировку. Виноград собирают вручную по достижении оптимальной зрелости, грозди мягко прессуют, сок сбраживают при контролируемой температуре в нержавеющей стали, затем вино производят по традиционному методу с вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке не менее двенадцати месяцев на дрожжевом осадке, благодаря чему формируется тонкий, стойкий перляж, сливочная текстура и тонкие хлебно‑дрожжевые, орехово‑медовые ноты в букете. В бокале Maison du Vin Cremant de Loire сияет светло‑соломенным цветом с лёгкими зеленоватыми отблесками и тонким, изящным муаром пузырьков; аромат изысканный, с тонами зелёного яблока, груши, лимонной и лаймовой цедры, жёлтой сливы и белого персика, украшенный оттенками мёда, белых цветов, свежей хлебной корочки, печенья сабле, засахаренной груши и лёгким кремниевым, кремнёвым штрихом, создающим ощущение минеральной чистоты и прохлады. Во вкусе это питкое, освежающее, достаточно глубокое игристое с хрустящими тонами зелёных фруктов и мёда, сочными нотами зелёного яблока, цитрусов, жёлтой сливы, персика и лёгкой фруктово‑медовой сладковатой нюансировкой, при этом структура остаётся сухой, со сливочной, округлой текстурой, живой, хорошо встроенной кислотностью и стойким минеральным послевкусием, где долго держатся мотивы лимонной меренги, зелёного яблока, лёгкой солоноватой минеральности и рассыпчатого печенья.