Л’Эклатант Турень Совиньон 2022 (L’Eclatante Touraine Sauvignon AOC 2022)

“L’Eclatante” Touraine Sauvignon AOC — органическое белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в Турени, в самом сердце винодельческого региона Долины Луары. Турень расположен примерно в 225 километрах от Атлантического океана и в такой же отдаленности от северных холмов Центрального массива центральной Франции. В результате климат здесь находится где-то между морским и континентальным. Во всей Турени лучшими виноградниками являются те, которые расположены на свободно дренируемых почвах, богатых туфом. Такой терруар придает уникальный характер местным винам, а органические методы ведения хозяйства помогают выразить каждую особенность индивидуально. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Винификация проходит в стальных резервуарах для сохранения типичных сортовых характеристик винограда. Непродолжительная выдержка на осадке (около 6 месяцев) перед бутилированием делает вкус более сложным и округлым. Является идеальным компаньоном для морепродуктов, легких закусок или птицы. Прекрасно в качестве аперитива.