Килхоман Санейг в п/у (Kilchoman Sanaig in g/b) — яркий односолодовый виски с острова Айла, сочетающий в себе традиционный айландский торфяной стиль с элегантными сладкими и фруктовыми оттенками благодаря выраженной выдержке в бочках из-под хереса Олоросо и бурбона. Аромат открывает мягкую волну варёных и сушёных фруктов, карамели, ванили, сливочной помадки с заметным, но не агрессивным торфяным дымом. В аромате присутствуют оттенки цитрусовых, красных ягод, лёгкая кофейная нота, травы, земли и битого камня, сложенная на фоне нежных специй, шоколада, ананаса, грейпфрута. Вкус насыщенный, округлый, с балансом между сладкой ириской, сливочной карамелью, фруктами (сливы, черешня, вишня, изюм), медом, солодом и торфяным дымом. Сладость шерри соединяется с древесным, пряным характером, темным шоколадом, нотами кофе, корицы и гвоздики. В средине вкуса — оттенки соли, цитрусовых корок и зелёного яблока, далее — нотки морских специй, земли, леса, табака и мягкого торфа. Финиш — длинный, тёплый, выраженно фруктовый, с преобладанием торфяного дыма, специй, сладких нот коричневого сахара, карамели, шоколада и сушеных ягод. Kilchoman Sanaig назван в честь скалистого залива у северо-западной части острова Айла. Основное отличие Sanaig от других релизов Kilchoman — более насыщенная доля спиртов, выдержанных в хересных бочках (около 70%), что формирует сложный букет между торфяным, сладким и фруктово-десертным стилем. Виски не подвергается холодной фильтрации, не окрашивается карамелью, демонстрируя чистоту, насыщенность вкуса и характер идеального торфяного Айла single malt. Рекомендуется как для ценителей сложных торфяных виски, так и для любителей необычного баланса между дымом и сладостью.
