Дель Профессоре Вермут Чинато – это возрождение популярного рецепта 19 века из Италии, в котором гармонично сочетается нежная горечь коры хинной (Cinchona Calisaya) со сладким вкусом и ароматической сложностью традиционного вермута. Производящийся в Турине, этот вермут настаивается на мощной и полностью натуральной смеси ботанических компонентов, включая кориандр, цитрусовые, ваниль и другие специи, наряду с характерным хинным вкусом.
Результат – сбалансированный и многослойный профиль: хвойно-землистый вкус переплетается с богатыми нотами красных фруктов, таких как горький апельсин, красные ягоды и кислый ревень, дополненными нюансами темного шоколада и приятным, слегка горьким послевкусием. Базовое вино Барбера обеспечивает крепкую структуру и глубину вкуса.
Вермут Дель Профессоре Чинато производится компанией Antica Distilleria Quaglia в сотрудничестве с баром Jerry Thomas Speakeasy в Риме как дань уважения легендарному бармену Джерри Томасу, известному как “Профессор”. Используются только цельные ботанические компоненты, а производство осуществляется по традиционным методам, что позволяет вермуту аутентично отражать terroir Пьемонта.
