В ароматно-вкусовой палитре Дель Профессоре Вермут Чинато (Del Professore Vermouth Chinato) преобладают тона пряностей, кореньев и цветов, дополненные нотами трав, гвоздики, изюма, ванили и согревающих специй. Вкус гармоничный, мягкий, с выраженными горько-сладкими оттенками, деликатной танинной структурой и продолжительным горьковатым послевкусием. Данный вермут может быть употреблён как в чистом виде до или после приёма пищи, так и использован в качестве компонента коктейлей.