Сорта винограда : 60% Шардоне, 20% Пино Нуар, 20% Пино Менье.
База: 100% урожай 2015 года (millésime).
Особенность: 20% Шардоне выдержано в дубовых бочках для добавления текстуры.
Частичная малолактическая ферментация заблокирована для сохранения свежести и кислотности.
Выдержка на осадке: минимум 7 лет.
Дозаж: 6 г/л.
Дата тиража: 16.06.2016
Дата дегоржажа: 10.10.2024
По стилю ближе к оксидативному.
Жан-Мари Массонно Ле Саше де Грен Брют Розе (Jean-Marie Massonnot Le Sachet de Graines Brut Rose) — это ассамбляжный розовый Premier Cru из Монтань де Реймс, построенный вокруг винограда Менье с добавлением выдержанного красного вина для цвета и структуры.
Сорта винограда: 68% Пино Менье, 17% Шардоне, 15% Пино Нуар.
Выдержка: базовые и резервные вина проходят ферментацию в нержавеющей стали, при этом часть красного вина выдерживается в дубовых бочках около года
База урожая: примерно 50–60% базового вина 2018 года и 40–50% резервных вин из предыдущих урожаев.
Классификация: Premier Cru, виноградники вокруг Coulommes-la-Montagne (Montagne de Reims).
Выдержка на осадке: не менее 5 лет.
Дозаж: 7 г/л.
Дата тиража: 12.03.2019
Дата дегоржажа: 20.02.2025
Кюве «Gamine» переосмысляет образ юной озорной наследницы семьи через характерный голос винограда и сада — младшая, окружённая старшими, пробивает себе дорогу за счёт характера, смелости и изобретательности. Вино передаёт эту черту насыщенным, щедрым, но при этом живым и светлым ароматом, напоминающим летний сад в часы самой яркой жары, когда воздух дрожит над травой, а фрукты наливаются соком.
Букет раскрывается почти взрывом, щедрый и чуть дерзкий: сначала выступают спелые плоды с хрустящей мякотью — от садовой груши до жёлтой сливы — затем к ним присоединяются более тёплые образы, напоминающие о позднем лете, когда фрукты начинают слегка подвяливаться на солнце. Появляется мотив экзотических фруктов, сладкого ананаса и сочной мякоти тропических плодов, к которым постепенно добавляются тёмные ягоды — ежевика и другие маленькие лесные ягоды, находящиеся как будто в тенистых уголках сада.
Вкус продолжает линию аромата: он щедрый, наполненный, но при этом выстроенный на энергии и напоре. Глоток кажется плотным, почти солнечным, с упругим сердцем зрелого фрукта и освежающим импульсом, который шаг за шагом раскрывает всё новые оттенки — от сочной мякоти до более концентрированных, почти цукатных мотивов позднего лета. Структура остаётся собранной и живой, без тяжести — так что вино легко сопровождает долгую беседу, подходит и для неторопливого начала трапезы, и для сопровождения закусок с сыром, где требуется не только свежесть, но и вкус, способный выдержать насыщенность блюда.
Сорта винограда: 65% Пино Нуар и 35% Пино Менье
Ассамбляж: 70% базового вина урожая 2017 года и 30% резервных вин из предыдущих лет.
Классификация: Premier Cru, участки вокруг деревни Coulommes-la-Montagne (Montagne de Reims).
Используют классическую нержавеющую сталь: ферментация и последующая выдержка базовых вин проходят в терморегулируемых стальных танках, без использования дубовых бочек, с дальнейшей выдержкой на осадке уже в бутылке.
Стиль: ближе к редуктивному, ориентированный на чистый фрукт и текстуру.
Выдержка на осадке: не менее 5 лет.
Дозаж: 6 г/л.
Дата тиража: 12.06.2018
Дата дегоржажа: 20.02.2025
Период потребления: 2025–2035
Пик зрелости: 2027–2032
Эрбер Бофор Кюве Меломан Блан де Блан Бузи Гран Крю (Herbert Beaufort Cuvee du Melomane Blanc de Blancs Bouzy Grand Cru) – это изысканное шампанское из региона Шампань (Champagne), произведенное из 100% сортов винограда Шардоне (Chardonnay). Вино обладает ярким золотистым цветом и сложным ароматом с нотами яблок, цитрусовых и цветочных оттенков. На вкусе ощущаются свежесть и гармония, с длительным послевкусием, которое оставляет приятные миндальные и сливочные ноты. Это вино идеально подходит для сочетания с морепродуктами, белым мясом и легкими закусками.
Сорта винограда: 40% Пино Менье, 35% Шардоне, 25% Пино Нуар.
Ассамбляж: базовые вина урожая 2018 с долей резервов для стабильности.
Терруар: Premier Cru, разнообразные почвы Coulommes-la-Montagne.
Полностью выдерживается в нержавеющей стали.
Выдержка на осадке не менее 4 лет.
Дата тиража: 16.10.2019
Дата дегоржажа: 10.03.2024
Дозаж: 6 г/л.