Джереми Реккьоне Бургундия Кот де Нюи 2022 белое (Jeremy Recchione Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2022) — образец свежести, чистоты и минеральности, с ярким фруктовым профилем и элегантной структурой. Оно прекрасно отражает терруар Hautes-Côtes de Nuits и философию натурального виноделия. Цвет вина яркий, светло-соломенный, блестящий. В аромате интенсивный букет свежих фруктов — доминируют груша и абрикос, присутствуют тонкие минеральные ноты (кремень) и деликатные цветочные оттенки. Во вкусе вино свежее, гладкое, с обволакивающей текстурой и приятным, освежающим послевкусием. Отличается гармоничным балансом между свежестью и структурой, элегантностью и сложностью. Рекомендуется к изысканным блюдам, например, к курице в сливочно-грибном соусе, а также к рыбе, морепродуктам и мягким сырам.

Анн Буассон Бургонь Алиготе 2021 (Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2021) — это образец классического, свежего и минерального бургундского алиготе с акцентом на чистоту, энергию и терруар. Отличный выбор для ценителей сухих белых вин с характером. Цвет вина — светло-жёлтый с зелёными бликами, прозрачный и сияющий, что говорит о свежести и молодости напитка. Букет деликатный и выразительный. Ярко выражены цитрусовые ноты — лайм, грейпфрут, а также оттенки зелёного яблока и груши. Присутствуют лёгкие минеральные нюансы, подчёркивающие бургундский терруар. В некоторых отзывах отмечаются ноты сливочного масла, цветочные и минеральные акценты. Вино отличается живостью и свежестью, с хорошо выраженной кислотностью, что делает его динамичным и сбалансированным. Цитрусовые тона придают вкусу энергию, лёгкая горчинка и минеральные оттенки добавляют глубину. Послевкусие долгое и освежающее, с приятной кислинкой. Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами (устрицы, креветки, мидии), свежими козьими сырами и лёгкими салатами. Также его рекомендуют как аперитив. Вино можно пить уже сейчас или хранить 5–7 лет, чтобы раскрыть дополнительные нюансы.

Les Copies" Pinot Blanc 2018 — пример редкого белого вина из Шампани, произведённого из автохтонного сорта пино блан. Вино подчёркивает индивидуальность терруара Кот-де-Бар и мастерство современных виноделов, которые возвращают к жизни забытые сорта и традиционные методы винификации. Цвет вина соломенно-золотой. Аромат богатый и сладковатый, с нотами спелого белого персика, груши сорта Комис, желтой сливы и листа базилика; ванильные оттенки добавляют деликатности. Во вкусе яркая, текстурная и освежающая атака, доминирует мякоть виноградного персика, легкая древесность, белые фрукты и сицилийский лимон. Вино отлично подходит как аперитив, а также сочетается с тартаром из морского окуня или дорадо, севиче из гребешков или другими блюдами из сырой рыбы.