12 Драй Джин (XII Dry Gin) — это крафтовый сухой джин, производимый компанией Distilleries et Domaines de Provence в Форкалькье, в самом сердце Верхнего Прованса, Франция. Название "XII" отсылает к двенадцати тщательно отобранным ботаническим ингредиентам, используемым при его производстве. Этот джин знаменит тем, что воплощает ароматическую сущность Прованса, сочетая традиционное мастерство с современным подходом. В аромате доминирует можжевельник, присутствуют свежие, мятные и цветочные ноты. Оттенки перца, камфары и трав напоминают о дикой природе Прованса. Во Вкусе джин чистый и яркий можжевельник на первом плане, за которым следуют травяные, пряные и цветочные нотки. Послевкусие интенсивное, ароматное и долгое, с утонченным и слегка пряным характером. Gin XII универсален и отлично подходит для различных способов подачи.
В аромате Джин Маре (Gin Mare) ощущается сложный букет средиземноморских трав, оливок, цитрусовых и выраженного можжевельника, дополненный зелёными и фруктовыми нотами. На вкус Джин Маре (Gin Mare) мягкий, но сложный, с травяными и пряными оттенками — кориандр, зелёный кардамон, и освежающим лимонным послевкусием. Травяной профиль уравновешен лёгкой фруктовостью и солоноватостью оливок, что придаёт напитку уникальный, пикантный характер. Джин универсален — его можно пить чистым, как дижестив, или использовать в коктейлях, например, в классическом джин-тонике. Его травяной и пикантный профиль отлично сочетается со средиземноморской кухней, морепродуктами и блюдами с оливковым маслом или орехами.
Джин Року (Gin Roku) — это премиальный японский джин, в котором шесть уникальных ботаникалов, собранных в разные сезоны, гармонично сочетаются с классическими ингредиентами джина. В аромате и вкусе преобладают цветочные, цитрусовые, пряные и травяные ноты, а дизайн бутылки и философия напитка отражают японскую культуру и уважение к природе. Джин полностью прозрачен, с мягкой, шелковистой текстурой. Аромат — свежий, с доминирующими нотами можжевельника, цветущей вишни, трав и зелёного чая. Джин Року прекрасно подходит для классических коктейлей, а также для авторских японских миксов, например, Roku Sakura Gin & Tonic или Roku Sakura Aperitif, где раскрываются его цветочные и цитрусовые нюансы.
Фо Пилларс Блади Шира (Four Pillars Bloody Shiraz) это уникальный австралийский джин, который сочетает в себе традиционный перегон ботанических ингредиентов с инновационными винодельческими технологиями. Созданный путем настаивания винограда Шираз из прохладного климата в сигнатурном сухом джине в течение восьми недель, процесс придает напитку насыщенный ягодный вкус и глубокий темно-красный цвет. В результате получается сложный профиль, сочетающий классические нотки можжевельника с яркими темными цитрусовыми и пряными оттенками, создавая уникальный баланс между травянистым характером джина и фруктовой сутью Шираз. Бутилированный при крепости 37,8%, он является примером современного инновационного производства крафтового джина, сохраняя при этом основу из можжевельника.
Цитадель Руж (Citadelle Rouge) - это французский сухой джин, созданный Maison Ferrand и выпущенный в постоянную линейку "Цитадель" в 2023 году. В его основе - 19 ботанических компонентов оригинального джина "Цитадель", дополненных свежевыжатыми соками клюквы, малины, черники, чёрной смородины и ревня, что придает напитку яркий фруктовый вкус. Несмотря на свое название, "Цитадель Руж" сохраняет кристальную прозрачность в бокале и не содержит добавленного сахара, красителей или искусственных ароматизаторов - сладость достигается исключительно за счет натуральной фруктовой инфузии. Аромат "Цитадель Руж" бодрящий и многогранный: смолистый можжевельник гармонично сочетается со сладким фруктовым характером. Вкус напитка отличается сбалансированным interplay кисловатых ягод и едва уловимой терпкости ревня, подкрепленных классическими ботаническими нотами сухого джина. Послевкусие продолжительное, свежее и слегка пряное, с отчетливыми нотами красных фруктовых леденцов и легким оттенком специй. "Цитадель Руж" рекомендуется для приготовления классического джина с тоником, украшенного красными ягодами или ревнем, а также прекрасно проявляет себя в коктейлях, таких как "Брамбл". Награда "Лучший джин" на конкурсе "Spirits of the Year" 2023 года подтверждает высокое качество и инновационность этого напитка.
Цитадель Жардан д'Эте (Citadelle Jardin d'Ete) на вкус нежный, свежий, фруктовый с цитрусовыми и дынными нотами. Аромат классический можжевеловый с цитрусовыми акцентами. Джин награжден двойной золотойя медалью Bartender Spirits Awards 2024, Gin of the Year France 2024.
Джин Цитадель Ориджинл (Citadelle Original) имеет ярко выраженный можжевеловый аромат, который является фирменной чертой Citadelle, комплементарные цитрусовые ноты, придающие свежесть. Экзотическое и пряное послевкусие с оттенками перца, мускатного ореха и корицы. Идеально подходит для классического джин-тоника с лимонной цедрой. Хорошо сочетается с устрицами, что подчеркивает французскую утонченность напитка.
Южноафриканский лондонский сухой джин, который выделяется своим экзотическим вкусом и уникальными ингредиентами. Джин производится на основе 100% виноградного спирта двойной перегонки и включает 9 растительных экстрактов: можжевельник, кориандр, миндаль, кардамон, анис, ройбуш, ханибуш, лимон, трюфель калахари. Аромат свежий, с нотами можжевельника, лимона, кориандра и земляными оттенками трюфелей, вкус сложный и сбалансированный. Сначала ощущаются можжевельник и кориандр, затем раскрываются анис и кардамон. Послевкусие мягкое и сладковатое с оттенками миндаля, ройбуша, ханибуша, лимона и трюфелей.
Данный джин отличается приглушенным соломенно-желтым цветом и привлекательным блеском. Его свежий вкус характеризуется насыщенным ароматом можжевельника, мягкой текстурой и тонкими нотками цитрусовых, которые придают напитку деликатное послевкусие. Аромат джина изысканный и тонкий, в нем переплетаются ноты можжевельника, минералов и цитрусовых, в частности лимона.
Джин отличается кристальной прозрачностью. Его вкус элегантен и сухой, в нём улавливаются тона можжевельника, цитрусовых, кориандра, лакрицы и трав, которые плавно перетекают в продолжительное послевкусие. Аромат джина гармоничен и многогранен, сплетён из нот можжевельника, кориандра, гвоздики, цитрусовых, трав и дягиля.
Джин отличается чистым, светло-розовым цветом. Его вкус характеризуется свежестью, сочностью и мягкостью, в котором гармонично сочетаются естественная сладость клубники и тонкие нотки можжевельника. Аромат джина яркий и освежающий, он переплетает в себе оттенки можжевельника, цитрусовых фруктов и деликатные нюансы клубники.
Джин кристально чистого, прозрачного цвета, имеет приятный, немного терпкий вкус с доминирующими нотами можжевельника, плавно перетекающими в сухое послевкусие. Чистый, свежий, бодрящий аромат джина раскрывается ярко выраженными оттенками можжевельника, в которых можно ощутить деликатные намеки пряных трав.
Джин характеризуется прозрачным цветом и гармоничным, сбалансированным вкусом. В его аромате преобладают нотки можжевельника и цитрусовых, дополненные оттенками розового перца, корицы и мускатного ореха. Длительное послевкусие оставляет приятное ощущение тепла и пряности.