Домен Ружо Бургонь Пастугрен Ля Пикетт 2022 (Domaine Rougeot Bourgogne Passetoutgrain La Piquette 2022) — это яркое красное вино с низким уровнем вмешательства, произведённое в знаменитом регионе Кот-де-Бон (Бургундия, Франция). В аромате ощущаются лесная земляника, свежие травы, кислая вишня, раздавленный камень, лесная подстилка, кора деревьев, чёрный чай, лёгкий оттенок чёрного трюфеля. Вкус сочный и пряный, с живой кислотностью и мягкими танинами. Ноты кислой вишни, минеральности и чёрного чая. Вино сложное, но доступное, с освежающим, высоким профилем и сухим, дружелюбным к еде финишем. Тело средней насыщенности, с ярким, энергичным характером и долгим минеральным послевкусием. Вино идеально для повседневного употребления, хорошо сочетается с мясной нарезкой, птицей или лёгкими пастами. Домен Ружо Бургонь Пастугрен Ля Пикетт 2022 (Domaine Rougeot Bourgogne Passetoutgrain La Piquette 2022) лучше всего употреблять в течение 3 лет после сбора урожая для максимальной свежести.
Во вкусе вина Стефан Сайе Роморантан Ван де Франс 2022 (Stephane Saillet Romorantin Vin de France 2022) ожидаются свежесть, живость и натуральный профиль, характерные для сорта Romorantin: ноты цитрусовых, садовых фруктов и минеральный фон. Отсутствие фильтрации и серы придаёт вину живой, чистый характер, часто с лёгкой мутностью и яркой ароматикой.
Анн Буассон Бургонь Алиготе 2021 (Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2021) — это образец классического, свежего и минерального бургундского алиготе с акцентом на чистоту, энергию и терруар. Отличный выбор для ценителей сухих белых вин с характером. Цвет вина — светло-жёлтый с зелёными бликами, прозрачный и сияющий, что говорит о свежести и молодости напитка. Букет деликатный и выразительный. Ярко выражены цитрусовые ноты — лайм, грейпфрут, а также оттенки зелёного яблока и груши. Присутствуют лёгкие минеральные нюансы, подчёркивающие бургундский терруар. В некоторых отзывах отмечаются ноты сливочного масла, цветочные и минеральные акценты. Вино отличается живостью и свежестью, с хорошо выраженной кислотностью, что делает его динамичным и сбалансированным. Цитрусовые тона придают вкусу энергию, лёгкая горчинка и минеральные оттенки добавляют глубину. Послевкусие долгое и освежающее, с приятной кислинкой. Это вино прекрасно сочетается с морепродуктами (устрицы, креветки, мидии), свежими козьими сырами и лёгкими салатами. Также его рекомендуют как аперитив. Вино можно пить уже сейчас или хранить 5–7 лет, чтобы раскрыть дополнительные нюансы.
Рожер Кулон Л'Омме Премье Крю 2017 (Roger Coulon L'Hommee Premier Cru 2017) — это выдающееся шампанское категории Extra Brut, сочетающее элегантность, насыщенность и минеральную свежесть, идеально подходящее для ценителей сложных и утончённых вин из Шампани. Цвет вина ярко-золотой с мелким, кремовым перляжем. В аромате богатый и многослойный букет с нотами спелых садовых и экзотических фруктов (яблоко, груша, персик, абрикос), сухофруктов, липы, специй, а также классических оттенков бриоши и ванили. Вкус полный, свежий, минеральный, с интенсивными фруктовыми, цветочными и пряными нюансами. Отличается элегантностью, округлостью и долгим послевкусием с минеральной структурой. Рожер Кулон Л'Омме Премье Крю 2017 прекрасно подходит как аперитив, а также к изысканным блюдам: морепродукты (лангустин, гребешки), тартар, белое мясо, равиоли с черным трюфелем, закуски высокой кухни.
Сорта винограда: Шардоне 60%, Пино Нуар 35%
Участки: Вриньи, Парни‑ле‑Реймс, Куломм‑ла‑Монтань
Дозаж: около 3 г/л
Дата урожая: 2017
Дата тиража: 16.07.2018
Дата дегоржажа: 11.10.2022
Выдержка на осадке: 6 лет
Сорта винограда: Пино Менье 90%, Шардоне 10%
Участки: Вриньи, Парни‑ле‑Реймс, Куломм‑ла‑Монтань
Дозаж: около 3 г/л
Дата урожая: 2019
Дата тиража: 12.07.2020
Дата дегоржажа: 6.10.2022
Выдержка на осадке: не менее 3 лет
Рожер Кулон Эспри де Вриньи Премье Крю 2019 (Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru 2019) выделяется точностью, сложностью и ярким выражением терруара Вриньи, что делает его интересным выбором для любителей шампанского, ценящих минеральность и структуру выше яркой фруктовости. Вино обладает бледно-золотистым цветом с тонкими, стойкими пузырьками. В аромате ноты спелого персика, апельсиновой цедры, сушёной груши, цветов, мандаринового масла, с нюансами выпечки и специй. Во вкусе ярко выраженные ноты спелых фруктов, но более сдержанные и минеральные, чем у других кюве хозяйства. Минеральность, выраженная солёность и меловая свежесть, отражающие терруар. Вкусы цитрусовых, яблока, мембрильо, лёгкие оттенки карамели, кофе и землистости. Совершенно сухое, с мощной структурой и стойким, солёным послевкусием; вино плотное, насыщенное, но при этом свежее и живое, демонстрирует и глубину, и питкость. Идеально подходит для аперитива, но достаточно насыщенное для сочетания с морепродуктами, рыбой, блюдами с лёгкими специями.
Рожер Кулон Розели Розе де Сэнье 2022 (Roger Coulon Roselie Rose de Saignee 2022) имеет глубокий розовый цвет с оранжевыми и медными оттенками, с тонкой и кремовой игристостью. Аромат интенсивный , с нотами спелых красных ягод - клубники, ежевики, малины и вишни, дополненный теплыми хлебными оттенками и легкими цитрусовыми нотами лимона и кровавого апельсина. Вкус круглый, интенсивный и щедрый, при этом сухой и пикантный, с свежим и солоноватым послевкусием. На вкус ощущаются свежие красные ягоды (малина, вишня, клюква), насыщенное и приятное тело, а также легкая перчинка и кислотность (грейпфрут). Вино хорошо структурировано с длинным и элегантным финалом.
Жереми Арно Шабли Су Ле Пар 2021 (Jeremy Arnaud Chablis Sous Le Parc 2021) — это белое вино из Бургундии (регион Шабли), произведённое Жереми Арно, молодым и перспективным виноделом, который лично заложил этот участок. Цвет вина светло-соломенный. В аромате ноты апельсиновой цедры, груши, орехов и цветов. Во вкусе вино средней до полной плотности, с яркой кислотностью, чистотой, глубиной фруктов и выраженной минеральностью. Отличается сложностью, глубиной и высокой точностью исполнения. Благодаря структуре и кислотности, вино может хорошо развиваться в бутылке несколько лет. Жереми Арно Шабли Су Ле Пар 2021 традиционно хорошо сочетается с морепродуктами (мидии, креветки, омары), а также с сырами и лёгкими закусками.
Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013) — это престижное шампанское, созданное в регионе Кот-де-Бар (Champagne, Франция). Цвет вина бледно-соломенный или белое золото. В аромате сложные ноты яблока, сухофруктов, сливочности и тонкие оттенки поджаренного дуба от выдержки в бочках. Во вкусе шёлковистая текстура, чистые и глубокие оттенки лимона, косточковых фруктов и цедры апельсина. Яркая минеральность, фруктовые и ореховые (фундук) ноты, сливочность и долгое послевкусие. Дубовая выдержка добавляет нюансов, не заглушая фруктовость. Послевкусие долгое, точное, элегантное, с минеральностью и свежестью. Албан Мартино Кюве Роллон Экстра Брют 2013 (Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut 2013) отлично подходит к сытным блюдам, таким как пирог с лососем или фуа-гра, а также к различным морепродуктам и птице.
Албан Мартино Клан д' Ой Розе Брют 2018 (Albin Martinot Clin d'Oeil Rose Brut 2018) — это игристое вино из региона Шампань (Франция), произведённое хозяйством Domaine Albin Martinot. Этот кюве создан в соответствии со строгими стандартами аппелласьона Champagne AOC, что гарантирует его подлинность и высокое качество. Вино обладает красивым лососёво-розовым цветом, характерным для розовых шампанских с преобладанием Пино Нуар. Аромат тонкий и воздушный, раскрывает букет специй и красных фруктов. Отчётливо ощущаются ноты корицы, лакрицы и доминирующий аромат малины, что делает букет ярким и привлекательным. Во вкусе вино сбалансированное, с приятной продолжительностью. Послевкусие ароматное и долгое, что делает вино освежающим и запоминающимся. Это розовое шампанское идеально подходит к десертам, где его фруктовость и специи прекрасно дополняют сладкие блюда. Также хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, что делает его универсальным для разных типов кухни. Рекомендуется подавать охлаждённым, при температуре 8–10°C, чтобы полностью раскрыть его ароматическую сложность и свежесть.
"Г" Рислинг Пойсдорф 2024 ("G" Riesling Poysdorf 2024) - рислинг с фруктовым характером, сбалансированный хрустящей кислотностью и выраженной минеральностью, представляющий собой изысканное и свежее белое вино, типичное для прохладного климата и терруара региона Вайнвиртель. Вино элегантное, очень минеральное, юношески свежее. Вино сохраняет тонкие фруктовые ароматы персика и абрикоса благодаря бережному дроблению и прессованию винограда. Описывается как «истинный аристократ» среди рислингов. Винтаж 2024 года характеризуется ранним цветением и исключительно ранним сбором урожая при достаточном количестве осадков зимой и теплой погоде, что обеспечило хорошее созревание винограда и высокое качество, несмотря на сильные дожди во время сбора.
"Г" Грюнер Вельтлинер Мушелькальк 2024 ("G" Grüner Veltliner Muschelkalk 2024) обладает светло-соломенным оттенком и ароматом, в котором преобладают ноты белой смородины, цитрусовых фруктов и белых цветов. Вкус вина гармоничный и свежий, с едва уловимыми перечными нотами в послевкусии. Минеральность вина обусловлена составом почвы, богатой осадочными породами с высоким содержанием окаменелостей.
Вино с яркой кислотностью и выраженной минеральностью. В аромате присутствуют тропические фрукты и ноты пряных трав, таких как базилик, тимьян и мята, отличается освежающей фруктовой сочностью, нежным ореховым вкусом и длительным свежим и пряным послевкусием.
Вино обладает привлекательным золотисто-соломенным оттенком, богатый, насыщенный вкус отличается бархатистой текстурой, выраженной кислотностью, минеральными нотками и продолжительным, пикантным, слегка соленым послевкусием. Ароматический профиль вина пленяет многогранностью: в нём переплетаются восхитительные ноты айвы, бузины, эстрагона и лимонного масла, дополненные тонкими нюансами белого перца и кардамона.
Вино обладает светло-золотистым оттенком, вкус характеризуется полнотой и мягкостью, с выраженными фруктово-минеральными нотами и продолжительным кисловатым послевкусием. Аромат вина свеж и гармоничен, в нём переплетаются ароматы персика, лимона, яблока, жимолости и белых цветов.