Вино Домен Вокоре Шабли Премье Крю Ле Форе Вьей Винь 2023 1.5л (Domaine Vocoret Chablis Premier Cru Les Forets Vieilles Vignes 2023 1.5L) светло-золотистое или лимонно-жёлтого цвета, чистое и блестящее в бокале. В аромате ощущается букет цитрусов (лимон, лайм, грейпфрут), белые цветы, оттенки жимолости и папайи. Можно почувствовать тона спелых белых фруктов, яблока, а также нежные сливочные и маслянистые нюансы, появившиеся благодаря выдержке в дубе. Терруар проявляется через минеральные и солоноватые нотки. Вино свежее и структурированное с стальной кислотностью и яркой минеральностью. Во вкусе: лимон, лайм, зелёное яблоко, косточковые фрукты, сливочные и ванильные оттенки от дуба. Тело среднее, вкус округлый, сбалансированный, послевкусие долгое и свежее с лёгкой солоноватостью и пряно-сливочным оттенком. Старые лозы обеспечивают особую глубину и концентрацию. Прекрасно сочетается с устрицами, морепродуктами (особенно крабами и лобстерами), улитками, мясом птицы, колбасами, козьим сыром и Грюйером. Минеральность и свежесть делают это вино идеальным для блюд из морепродуктов и сливочных соусов.

Максим Кроте Бургонь Блан Матильда 2022 (Maxime Crotet Bourgogne Blanc Matilda 2022) — это свежее, минеральное белое вино, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне. Вино производится молодым и увлечённым виноделом Максимом Кротэ из Бона, который делает ставку на органическое виноградарство и натуральные методы винификации. Цвет вина - бледно-жёлтый с золотистыми отблесками. В аромате тонкие ноты цитрусовых (лимон, грейпфрут) и белых цветов (боярышник, акация), дополняются лёгкими оттенками дрожжевого осадка и луговых цветов. Вкус свежий и живой, с приятной текстурой. Вкус спелых садовых фруктов уравновешен выраженной минеральностью и лёгким дубовым акцентом, который придаёт глубину, не перебивая фруктовость. Вино элегантное, с чистым, продолжительным послевкусием, в котором ощущаются цветочные и минеральные нюансы. Максим Кроте Бургонь Блан Матильда 2022 (Maxime Crotet Bourgogne Blanc Matilda 2022) отлично сочетается с мягкими сырами (бри, камамбер), белым мясом (запечённая курица, индейка), морепродуктами (севиче, устрицы, фаршированные кальмары), козьими сырами и лёгкими блюдами из птицы. Подходит к салатам из жареных овощей.

Эрик Буажело Мерсо Кайере Премье Крю 2020 (Eric Boigelot Meursault Caillerets Premier Cru 2020) отличается интенсивным цветочным ароматом с нотами цитрусовых и слегка поджаренных семечек подсолнечника. Во вкусе оттенки сладких косточковых фруктов, выраженная маслянистость и лёгкая горчинка в послевкусииВино элегантное и сложное, отражающее уникальный характер терруара Кайе с балансом свежести и насыщенности. Эрик Буажело Мерсо Кайере Премье Крю 2020 (Eric Boigelot Meursault Caillerets Premier Cru 2020) отлично сочетается с блюдами из морепродуктов, птицы, а также с соусами на основе грибов, подчёркивая свои сливочные и маслянистые ноты.