Рубиново-красный цвет с оранжевыми отблесками. Вкус сухой и бархатистый отличается неординарными оттенками жареного сельдерея, рыбного рагу и соевого соуса, нотками частично консервированных и сушеных фруктов, дополненными нюансами обжаренных кофейных зерен, дуба, горького шоколада и лакрицы, намеком на пряные ноты рома, слегка подсушивающими танинами, хорошим напряжением и долгим, выразительно теплым за счет обилия алкоголя послевкусием. Вино демонстрирует терпкий, слегка мясной аромат с тонами красных и черных ягод, оттенками лакрицы, сушеных трав, табака, дегтя и йода.
Давиде Пеллиццари Ланге Неббиоло 2022 (Davide Pellizzari Langhe Nebbiolo 2022) обладает чистым рубиново-красным цветом с легкими гранатовыми отблесками и хорошей прозрачностью. Вино плотное в бокале, что говорит о его структуре и теле. В аромате это Неббиоло интенсивное, сложное и изысканное. Во вкусе вино сухое, теплое и мягкое. Вино структурированное, с отличной элегантностью и утонченностью. Танины ощутимы, но хорошо интегрированы, придавая вину как структуру, так и баланс. В целом, создается ощущение гармонии между свежестью, структурой и сложностью. Это Неббиоло отлично сочетается с мясными и овощными закусками, пастой, в том числе с острыми соусами, блюдами из белого и красного мяса.
Коссиньяни Л.Е. Темпо Шардоне 2021 (Cossignani L.E. Tempo Chardonnay 2021) — это органическое игристое вино Metodo Classico Pas Dosé из региона Марке (Италия), выращенное на высокоплотных виноградниках долины Menocchia с выраженной минеральностью и элегантной структурой.
Сорта винограда: Шардоне 100%.
Почвы: известково-песчаные, высота 100 м над уровнем моря.
Первичная ферментация в цементных чанах, бариках и бочках с использованием предварительной закваски.
Выдержка на осадке: минимум 24 месяца; малолактика не проводится для сохранения свежести.
Дозаж: 0–3 г/л.
Дата тиража: 18.04.2022
Дата дегоржажа: 21.04.2025
Коссиньяни Л.Е. Темпо Пекорино 2019 (Cossignani L.E. Tempo Pecorino 2019) — это органическое игристое вино Metodo Classico Extra Brut из региона Марке (Италия), полностью из автохтонного сорта Пеорино с высокой кислотностью и выдержкой для элегантности.
Сорта винограда: Пекорино 100%.
Виноградник: Сан‑Пьетро (Vigna San Pietro), долина Меноккья (Menocchia), 100 м над уровнем моря, известково-песчаные почвы.
Ферментация частично в цементе, бариках и дубовых бочках; выдержка на осадке 24 месяца в бутылке для баланса и сложности.
Стиль: блан де блан экстра брют с минимальным дозажем для сохранения свежести и минеральности.
Дозаж: менее 6 г/л.
Дата тиража: 05.05.2020
Дата дегоржажа: 21.04.2025
Награды: 91 балл 5StarWines (2019), 90 Falstaff, 90 Decanter DWWA.