Патрик Пьюз Кот д’Оссер 2020 (Patrick Piuze Cotes d’Auxerre 2020)

Изготавливается из сорта винограда Санджовезе Гроссо. Благодаря микроклимату, почвам, низкой урожайности лоз и большому вниманию виноделов, вино отличается уникальным характером и великолепным балансом во вкусе. Это вино выпускается не каждый год, а только в те сезоны, когда урожай признается уникальным. Ферментация и мацерация длятся около 27-ми дней, после чего вино созревает в небольших французских дубовых бочках в течение 27 месяцев, а после 30 месяцев выдерживается в бутылках до продажи. Это вино обладает хорошим потенциалом для дальнейшей выдержки.

Одежда насыщенного рубинового цвета.
В аромате слышны ноты черных и красных фруктов.
Гастрономия: блюда из мяса и сыры с хорошей структурой.