Мёнхоф Урциг Вюрцгартен Рислинг Шпетлезе Альте Ребен трокен 2023 (Monchhof Urzig Wurzgarten Riesling Spatlese Alte Reben Trocken 2023) — это выдающийся сухой рислинг позднего сбора с уникального участка «Пряный сад» на Мозеле, обладающий элегантностью, минеральной насыщенностью и глубоким терруарным стилем. Виноград для этого вина собирается со 100-летних старых лоз на крутых террасах, где преобладают редкие вулканические почвы с красным сланцем — такой минерал встречается на Мозеле исключительно в этом участке. Вино раскрывается чистым, ярким и многослойным носом: доминируют свежие цитрусовые (лайм, грейпфрут), зелёное яблоко, белый персик, крыжовник, нежные цветочные нюансы. В букете присутствуют лёгкие оттенки пряностей (имбирь, белый перец), минеральные и дымные мотивы красного сланца, а позже появляются тона меда, фундука, миндаля и нотки «солёного» моря. Вкус очень сухой, с точной, выразительной кислотностью и насыщенной минерализацией. На старте ощущается волна фруктовой свежести (лайм, яблоко, абрикос), которая переходит в сочную ядро с яркой солоноватой структурой, тонкой ноткой мандарина, грейпфрута и хрустящей зелени. Tелесная структура вина придаёт плотность и длину, а в послевкусии обнаруживаются минеральные и пряные оттенки, что оставляет в рту долгоиграющую свежесть и ощущение крутой террасы. Вино винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали холодным брожением до 40 дней, выдержка на осадке 4 месяца без всяких дубовых акцентов. 11,5% алкоголя и около 7–8 г/л титруемой кислотности поддерживают бодрящий характер вина, а стиль Alte Reben (старые лозы) обеспечивает сложность и продолжительность. Вино прекрасно сочетается с лососем, блюдами из речной или морской рыбы, перцем-чили, сливочными соусами, копченым мясом, блюдами восточной кухни и выдержанными французскими сырами. Рекомендуемая температура подачи 9–10°C. Мёнхоф Урциг Вюрцгартен Рислинг Шпетлезе Альте Ребен трокен 2023 (Monchhof Urzig Wurzgarten Riesling Spatlese Alte Reben Trocken 2023) — органолептически энергичный, жизнерадостный и минерально-утончённый мозельский рислинг с редкой структурой: концентрированная свежесть, длинная минеральная линия и сложнейший терруарный стиль, сочетающий яркую кислотность, энергию и благородство лоз старше века.
