Мэзон Рош де Беллен Коллексьон Белленум Кло Де Вужо Гран Крю 2006 (Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos de Vougeot Grand Cru 2006)

Мэзон Рош де Беллен Коллексьон Белленум Кло Де Вужо Гран Крю 2006 (Maison Roche de Bellene Collection Bellenum Clos de Vougeot Grand Cru 2006) в бокале предстаёт рубиново‑красным вином с гранатовыми, уже слегка кирпичными отблесками по краю, словно по его поверхности отражаются выцветшие камни старой стены, — цвет зрелый, но всё ещё живой, обещающий и сохранённую плотность, и накопленную сложность. Аромат сначала возникает сдержанно, как будто вино просыпается после долгого сна: в первой волне слышны засахаренные ягоды — ежевика, малина, немного клубники, красные фрукты, будто приготовленные в виде лёгкого сиропа, — и к ним постепенно примешивается тонкий, суховатый оттенок вишни Морелло, придающий букету благородную кислинку и намёк на строгую линию. Затем к фруктам присоединяются пряные и дымные полутона: тёплый коричный штрих, лёгкая гвоздика, сухие травы, тонкая линия лесного дыма, словно где‑то неподалёку тлеет костёр, а над всем этим — нежная фиалковая тень, едва уловимый аромат цветка, который придаёт букету воздушность и аккуратно связывает плод с терруарной, минерально‑пряной глубиной. В глубине аромата всё отчётливее проявляются ноты влажной земли, лесной подстилки, лёгкого чайного листа, высушенного табака и старого дерева, так что со временем ощущение чистого, засахаренного плода уступает место более сложной, ароматической картине, где сочность и зрелость соседствуют с сухостью, дымком и едва терпкой благородной горчинкой. На нёбе вино подтверждает обещания аромата: вкус плотный, но не тяжёлый, с впечатляющей для возраста концентрацией плода — сочные слои вишни, малины, ежевики, гранатовых зёрен, оттенок кислого гранатового сока, — и всё это удерживается в идеальном равновесии высокой, до сих пор живой кислотностью, которая придаёт вину энергичность и вертикаль. В середине вкуса к плодовой плотности добавляются развивающиеся пикантные и гастрономические мотивы: лёгкая «мясистость», пряные травы, тёплый лесной гриб, сухой чай, пряность корицы и гвоздики, лесной мох и влажная земля, и структура кажется одновременно сочной и сухой, как если бы в одном жесте соединились ещё живой плод и уже сформировавшийся, сложный, почти кулинарный букет зрелости. Таннины всё ещё ощутимы, местами даже суровы: они остаются достаточно строгими и структурными, чтобы удерживать вино в напряжённом, собранном состоянии, словно крепкий костяк под шёлковой тканью плода, — при этом грань между зрелостью и энергией проходит очень тонко, и именно благодаря этому вино производит впечатление живого, не утомлённого возраста, а находящегося на длинной плато развития. Текстура во рту плотная, но не тяжёлая: впечатляющая для этого возраста плотность вкуса сочетается с сочной кислотностью и даёт ощущение «сжатой» материи — каждый глоток наполнен, но не расплывается, а, наоборот, словно сужается к длинному, колючему хвосту, где плод постепенно уступает место сухим, пряным, минеральным и слегка дымным тонам. Послевкусие очень длинное, насыщенное, с красивым переходом от красных и тёмных ягод к корице, лесному дыму, влажной земле, табаку, сухому чаю и фиалковому отзвуку, а на самом финале остаётся тонкая кислинка граната и вишни Морелло, подчёркивающая, что даже в зрелости это Кло де Вужо остаётся живым, нервным и благородно строгим, демонстрируя тот редкий баланс зрелости и свежести, ради которого и создавалась эта коллекция вин, поднятых из глубин погребов и подаренных второй жизнью.

Винодельня Domaine de Bellene (Домен де Беллен) была основана в 2005 году Николя Потелем с целью производства высококачественных вин, контролируя весь цикл производства – от обработки земли до реализации продукции. Название винодельни происходит от исторического названия города Бон – Belena, в честь кельтского бога солнца Belenos. В 2006 году Николя Потель приобрёл исторические постройки в Боне для реставрации и расширения производства. Он инвестировал в современное оборудование, отвечающее высоким стандартам качества. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. Виноградники Домена, общей площадью 25 гектаров, расположены в коммунах Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Обработка виноградников осуществляется в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия. Domaine de Bellene практикует массный отбор винограда, что позволяет создавать уникальные и типичные для своего terroir вина. В частности, на винограднике Beaune Les Grèves используются 9 материнских лоз посадки 1904 года, обладающих ценным генетическим материалом. Domaine de Bellene придерживается экологически ответственного подхода к производству и сертифицирована по стандартам HQE (Высокие стандарты в отношении окружающей среды). В 2008 году была основана компания Maison Roche de Bellene, занимающаяся выдержкой и реализацией вин из лучших сортов винограда с участков Grand Cru и Premier Cru.