Красная Горка Казак 2023 1.5 л (Krasnaia Gorka Cosaque 2023 1.5 L)

Красная Горка Казак 2023 1.5 л (Krasnaia Gorka Cosaque 2023 1.5 L) — это мощное и многосортовое красное сухое вино категории ЗГУ Кубань от хозяйства «Галицкий & Галицкий», произведённое из сочетания автохтонных сортов Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный и французских Каберне Совиньон, Мерло, Сира, собранных вручную с уникального терруара Красной Горки возле Анапы. Цвет вина — глубокий, непроницаемый чернильно-рубиновый с гранатовым блеском, подчеркивающий высокую фенольную насыщенность и плотность. Букет сложный, многослойный: доминируют ароматы спелой вишни, ежевики, черники, слив, обрамленные нотами кофе, какао, копченостей, подлеска, дуба, благородного ореха, лесной земли и ванили. Вкус — полнотелый, мощный, комплексный и хорошо сбалансированный, с бархатными зрелыми танинами, средней кислотностью и сочной фруктовой структурой. В развитии ощущаются оттенки вишнёвого джема, пряностей, шоколада, копченой древесины, а в длительном послевкусии — нюансы ягод, специй и ванили. Производство включает ручной сбор, холодную мацерацию, отдельную винификацию каждого сорта в стальных резервуарах, длительный контакт с кожицей (23 дня), яблочно-молочное брожение и выдержку в бочках из французского, венгерского, кавказского, адыгейского и иберийского дуба (14 месяцев), плюс 6 месяцев отдыха в бутылке. Терруар: виноградники находятся в уникальном природном заказнике, защищённом лесами от холодных ветров, с глинистыми, сланцевыми и мергелевыми почвами на высоте 250–300 метров, в непосредственной близости от Черного моря. Морские бризы дарят ягодам мягкость, свежесть и сложность.Гастрономические пары: прекрасно сочетается с выдержанными сырами, говядиной, каре ягнёнка, блюдами из дичи и копчёностями; рекомендуется декантировать и подавать при 16°C. Красная Горка Казак 2023 1.5 л (Krasnaia Gorka Cosaque 2023 1.5 L) — яркий пример нового поколения российских вин: мощное, структурное, гармоничное вино, превосходно отражающее потенциал отечественного терруара и тонкости авторского купажа.