Ковачевич Рислинг 2024 (Kovacevic Riesling 2024)

Ковачевич Рислинг 2024 (Kovacevic Riesling 2024) представляет собой изысканное белое сухое вино из Сербии, созданное известным семейным хозяйством на живописных склонах холмистой гряды Фрушка-Гора в историческом винодельческом регионе Срем. История мастерства этой винодельни насчитывает более ста лет, и сегодня при создании напитка используются исключительно экологически чистые методы возделывания земли. Местные виноградники благоденствуют в условиях мягкого умеренно-континентального климата на богатых минералами почвах, состоящих из глубоких известняковых отложений и плодородной глины. Для этого винтажа спелые и сочные ягоды рейнского сорта собирают вручную на пике их природной зрелости. Бережно отжатый сок подвергается классическому брожению при строго контролируемом прохладном температурном режиме в нейтральных чанах из нержавеющей стали. Чтобы придать вкусу благородную глубину, многослойность и плотную структуру, вино выдерживают в дубовых бочках не менее шести месяцев, а перед поступлением в продажу оно еще некоторое время дозревает непосредственно в бутылках в прохладных подвалах усадьбы. Готовый напиток крепостью двенадцать с половиной процентов обладает красивым блестящим соломенно-желтым цветом с благородными золотистыми переливами. Чистый и выразительный букет раскрывается в бокале сочными фруктовыми ароматами спелого белого персика, сладкого абрикоса и свежего зеленого яблока, которые плавно переплетаются с изящными нотами садовых цветов, цитрусовой цедры и влажного мела. Округлый, идеально сбалансированный и мягкий вкус покоряет приятной хрустящей кислинкой, легким минеральным телом и долгим, бодрящим послевкусием с тонкими солоноватыми штрихами. Это освежающее вино послужит прекрасным дополнением к запеченной речной или морской рыбе, легким овощным салатам, домашней птице на гриле, а также к мягким козьим и соленым овечьим сырам.