Домен Февр Шабли Премье Крю Фуршом 2022 (Domaine Fevre Chablis 1-er Cru Fourchaume 2022) — выдающийся представитель престижных вин Chablis Premier Cru, олицетворяющий глубину, свежесть, минеральность и классическую элегантность лучших участков региона. В бокале — искрящийся светло-золотистый цвет, тонкие зеленоватые отблески. Аромат сложный, гармоничный: ведущие темы — спелые белые фрукты (яблоко, груша, белый персик), персиковый нектар, ананас, цедра лимона, оттенки белых цветов (белая акация, миндальный цвет). На втором плане — свежие морские нотки, ассоциация с ракушечником, дымкой, интересный минеральный акцент кремня и легкая сливочная нота, рождающая ощущение прохлады и чистоты. Вкус — полнотелый, но утончённый: структурная кислотность подчёркивает богатство и чистоту фруктового профиля, раскрываются оттенки цитруса, кинзы, мелкого бриоша, немного йогурта. Минеральность выражена, фон мягко-соленый, с долгим послефинишем, где эхо морских растений сочетается с кремовой текстурой. Послевкусие продолжительное и бодрящее, раскрывающее слоистость и баланс терруара Fourchaume: от пикантности минералов до тонкой цветочной сладости. Вино демонстрирует долгий потенциал выдержки (от 8 до 15 лет) и торжественную гастрономичность — идеально для морепродуктов, устриц, рыбы, белого мяса и сыров.
