Дампт Фрэр Иранси 2020 (Dampt Freres Irancy 2020)

Dampt Freres, Irancy AOC — это красное сухое вино, которое производят из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивают на участках в деревне Иранси, расположенной на северо-западе Бургундии, недалеко от Шабли. Лозы растут на известково-глинистых почвах с вкраплениями окаменелых ракушек. Благодаря такому составу почв обеспечивается хороший дренаж и светоотражающие свойства, что важно для качества винограда. Прохладный континентальный климат позволяет сохранить свежесть ягод. Урожай собирают вручную, когда ягоды созреют. Затем виноград проходит традиционный процесс винификации при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают в течение 10 месяцев: 60 % в стальных резервуарах и 40 % в дубовых бочках.