Амбруази Вуврэ 2023 (Ambroisie Vouvray 2023)

Амбруази Вуврэ 2023 (Ambroisie Vouvray 2023) это белое полусладкое вино из долины Луары, рождающееся в аппелласьоне Вувре на правом берегу Луары из винограда сорта шенен блан, который здесь выращивают на пологих холмах с известково‑глинистыми и кремнистыми почвами, дающими вину характерную минеральную свежесть и мёдово‑фруктовую сложность. Вино делают в нержавеющих ёмкостях без выдержки в бочке, чтобы сохранить естественную ароматичность и чистоту сорта: мягкий отжим, контролируемое брожение и остановка ферментации при сохранении части природного сахара создают лёгкий, кремовый вкус с оттенками груши, дыни, персика и спелого жёлтого яблока, где сладость уравновешена живой, но деликатной кислотностью, а аромат пышный, с нотами акации и других белых цветов, мёда, спелых косточковых фруктов и лёгким минеральным фоном. В бокале вино имеет соломенно‑золотистый цвет с блеском, во вкусе ощущается мягкое, нежное, гармоничное тело с хорошей ароматической насыщенностью и долго держащимся сладковато‑фруктовым послевкусием, благодаря чему Ambroisie Vouvray 2023 одинаково уместно в роли аперитива, в сопровождении блюд из жирной рыбы, птицы, вегетарианских блюд и мягких сыров, а также с фруктовыми десертами, пирогами и миндальными или сливочными сладостями, подчёркивая свой дружелюбный, доступный стиль луарского полусладкого шенен блана.