Ясный светло-золотой цвет с бронзовыми отблесками, изящный точный perlage — усиленный форматом Jeroboam для максимальной свежести. Ясный, ароматный букет — красные ягоды (спелая клубника, малина), красное яблоко, груша, спелая цитрусовая цедра, тонкие сладкие пряности, деликатная ванильная нить, кремовое прикосновение от 2 лет на осадке. **100% Пино Нуар vinifié en blanc** (Blanc de Noirs) сохраняет выразительный ягодный характер сорта. Во вкусе — щедрый, кремовый, точно контролируемый профиль. Полная малолактика даёт солёно-сливочную текстуру и гладкие пузырьки, Extra- Brut 5 г/л обеспечивает баланс между свежестью и полнотой. Долгое послевкусие с нотами засахаренного лимона, тонким мятным нюансом, финальное впечатление от лаймового ki lime pie. Jeroboam добавляет глубину и медленное развитие. Гастрономический эталон для длинных ужинов и щедрых аперитивов — жареная курица, зрелый Comté, обильные блюда, вечера с друзьями.
Аппелласьон: Champagne AOC — La Neuville-aux-Larris, Vallée de la Marne
Сорт: Пино Нуар 100%
Классификация: Blanc de Noirs (Блан де Нуар)
Дозаж: Extra-Brut — 5 г/л
Терруар: La Neuville-aux-Larris (правый берег Vallée de la Marne)
Высота: ~244 м над уровнем моря
Почвы: Кремень (silex), мел, глинисто-известняковые
Виноградство: 3–3,5 га в Vallée de la Marne + Montagne de Reims
Виноградники: La Neuville-aux-Larris + Mailly-Champagne (Grand Cru)
Лозы: 25–60 лет
Дата розлива: 30.03.2023
Дата дегоржажа: 08.04.2026
Реми Леруа Экстра Брют 2021 (Remi Leroy Extra Brut 2021) — эталонное шампанское виноградаря из южной Об, с чистым минеральным профилем, выразительными фруктовыми и цветочными нотами, утонченной солоноватостью и долгим послевкусием. Это настоящее отражение терруара Кот-де-Бар и стремления хозяйства к качеству и аутентичности. Вино имеет бледно-золотистый цвет с тонким и устойчивым перляжем. Широкий и сложный букет с выраженными цветочными и фруктовыми нотами (сочные красные и зеленые яблоки, белая черешня), оттенками хлебной корки и дрожжей. Появляются нюансы виноградного персика и желтых фруктов. Вкус живой, сочный и энергичный, с яркой минеральностью от известняковых почв. Вкус яблока, белой черешни, легкие сидровые ноты, отчетливая солоноватость и свежесть. Текстура полная, округлая, сбалансированная, с хорошей длиной и чистым сухим послевкусием. Remi Leroy Extra Brut 2021 универсален за столом: прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой и блюдами из морских деликатесов, а также с легкими закусками и изысканными аперитивами.
Шампанское характеризуется изысканным вкусом, в котором гармонично переплетены нотки спелых фруктов и медовые нюансы. Его аромат отличается свежестью цитрусовых и цветочных нот, дополненных деликатными медовыми оттенками.
Валдриналь Традисьон Крианса 2018 (Valdrinal Tradicion Crianza 2018) - насыщенное, интенсивное и выразительное красное вино, демонстрирующее лучшие качества высокогорного темпранильо из Рибера дель Дуэро. Вино обладает глубоким, насыщенным красным цветом, характерным для темпранильо из Рибера дель Дуэро. Пряный букет с выраженными нотами красных фруктов - вишни, клубничного джема, красной смородины и граната. Также ощущаются ароматы ежевики, чёрной смородины, сливы, восточных специй, табака, какао и лёгкие древесные и лесные оттенки. Во вкусе вино структурированное, насыщенное и выразительное. Во вкусе гармонично сочетаются свежая кислотность, зрелые танины и алкоголь. Богатый, многослойный вкус повторяет ароматы - красные и тёмные фрукты, специи, нюансы дуба. Послевкусие долгое и сбалансированное, с продолжающимися фруктовыми и пряными нотами. Вино отлично сочетается с насыщенными блюдами: кускус, тажин, мексиканская кухня, ризотто с чоризо, а также с хамоном иберико (pata negra).