БАРХАТНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ КАНАДСКОГО ВИСКИ

Свобода – понятие в первую очередь экономическое. Как только США объявили о введении новых таможенных тарифов для соседних стран, что ударило, в том числе, по мексиканской текиле и канадскому виски, во многих странах мира начались акции протеста с требованием бойкотировать американские товары. В плане горячительного сделать это будет нетрудно, поскольку на бурбоне свет клином не сошелся, виски делают везде. https://wineday.ru/product-category/krepkiy-alkogol/viski-krepkiy-alkogol/?swoof=1&paged=2&really_curr_tax=37111-product_cat Кстати, в прошлом канадский виски уже подменял собой американский. В первую очередь в голову, конечно, приходят 1920-е годы, «сухой закон», когда ребята из Чикаго встречали в Мичигане лодки, переправлявшие через реку Детройт ценный булькающий груз из Онтарио, и перекладывали его в грузовики. Но и в предыдущем столетии, во время Гражданской войны в США, когда многие винокурни вынужденно прекратили работу, жаждущие вынужденно обращались за «горючим» к соседям. А еще раньше, во время наполеоновских войн, канадцы из Монреаля переключились с рома на виски, чтобы английские джентльмены, оставшиеся без французского вина и бренди, не загрустили. Винокурня Хирама Уолкера, основанная в 1858 году в Детройте, сначала делала просто «Club Whisky», весьма популярный в клубах американских джентльменов, и лишь в 1872 году, под нажимом властей США, добавила к этому названию «канадский». Конкуренты Уолкера думали, что это уточнение приведет к падению продаж его продукции, а вышло наоборот, и с 1889 года один из самых известных виски в мире носит гордое название Canadian Club. В 1967 году фирма «Хирам Уолкер и сыновья» запустила рекламную кампанию «Найди ящик»: участники отправлялись на поиски сокровища, в роли которого выступали ящики с Canadian Club, запрятанные на горе Килиманджаро, у водопада Анхель, на вулкане Сент-Хеленс или в швейцарских Альпах. Ящик на горе Килиманджаро долго не могли отыскать, пока на него случайно не наткнулся один голландский журналист в середине 1970-х. А несколько ящиков, в том числе за Северным полярным кругом, замаскировали так надежно, что их так и не нашли, поэтому для второй кампании, начатой в 1975 году, выбрали локации попроще, например, небоскреб в Нью-Йорке. Она закончилась в 1981 году. В общей сложности с 1967-го по 1975 год было спрятано 22 ящика с виски, из них нашли 16.

В 1939 году король Георг VI посетил Канаду вместе со своей супругой, королевой Елизаветой, став первым правящим британским монархом, совершившим такой визит. По такому случаю был представлен новый вид канадского виски – Crown Royal, «Королевская корона», который до 1964 года можно было купить только в Канаде, а затем он вышел на рынок США и с тех пор является самым продаваемым в мире. Именно этот виски рекламирует бежавший из Европы король в звуковом фильме Чарли Чаплина “Король в Нью-Йорке” (в его же исполнении).

Канадский виски еще называют ржаным. Он мягче и приятнее на вкус, чем бурбон, сделанный в основном из кукурузы. Одна из самых известных марок носит название «Black Velvet» – «черный бархат», и его придумали не только для того, чтобы отличаться от скотча Black Label: у выдержанного виски этой марки действительно бархатный вкус. На рынке он присутствует с 1951 года, но на самом деле его история началась гораздо раньше.

В 1857 году братья Уолтер и Альфред Гилби вернулись домой, в Англию, с Крымской войны и основали торговое предприятие, импортируя вино из Южной Африки. Со временем они переключились на крепкий алкоголь, стали делать джин, снискавший популярность во всем мире, и в 1933 году в Торонто заработала винокурня «W&A Gilbey», начавшая вместо джина делать виски. Один из компаньонов, Джек Напье, как раз и придумал название «Черный бархат» – наряду с другими разновидностями: Old Gold («старинное золото»), Special Old, Very Best («самый лучший»), Red Velvet («красный бархат»), Gold Velvet («золотой бархат») и Royal Velvet («королевский бархат»), но именно Black Velvet стал вторым самым продаваемым канадским виски в мире. Начиная с 1969 года, его рекламируют женщины – неожиданный ход для крепкого алкогольного напитка, но в этом-то и изюминка. Первой Black Velvet Lady стала Патрисия Виктория Миллер, впоследствии эту роль играли известные актрисы и манекенщицы. Среди мужчин, рекламировавших этот виски, был Ларри Хагман из знаменитого телесериала «Даллас».

Для производителей виски Канада – страна богатых возможностей. Там постоянно появляются новые винокурни, новые сорта, отличающиеся друг от друга. В 1992 году на рынок ворвалась фирма «Forty Creek» из Ниагары, напитки которой, выдерживаемые сначала в бочках из-под бурбона, а потом в новых бочках из американского белого дуба, насыщались фруктовыми нотками. В 2014-м эту марку приобрела группа «Campari», но в 2020-м Forty Creek удостоилась титула «Производитель виски десятилетия» за свой вклад в развитие канадского виски.В одной лишь Британской Колумбии действует целая россыпь мелких винокурен, производящих крафтовый виски, благодаря тому, что местные власти снизили налоги для мелких предприятий.

Это об экономике, а вот пример того, как в Канаде решают территориальные вопросы. Согласно международному праву, любая страна может предъявить права на территорию, находящуюся в пределах 12 миль от ее побережья. В связи с этим в 1930-е годы Канада и Дания предъявили права на маленький необитаемый остров Ханс-Айленд, лежащий посередине пролива шириной 22 мили, отделяющего Гренландию от Канады. В 1933 году этот спор вынесли на рассмотрение Лиги наций, потом началась Вторая мировая, и всем стало не до этого острова. Вопрос о нем всплыл снова только в 1984 году, когда датский министр по делам Гренландии посетил Ханс-Айленд и воткнул на нем датский флаг, оставив у древка записку: «Добро пожаловать на датский остров» и бутылку бренди. С тех пор датские военные, наведываясь на остров, оставляли там бутылку шнапса, а канадские – бутылку Canadian Club вместе с табличкой «Добро пожаловать в Канаду». После тридцати лет такой «войны виски» страны разработали план о совместном управлении островом.