Аппелласьон: Грузия, Кахетия — сортовое Категория: ординарное сортовое красное сухое Регион: Гаре Кахети, долина реки Иори Муниципалитет: Сагареджо Село: Какабети Сорт: Саперави 100% (автохтонный, окрашенная мякоть) Сбор: ручной, при полной зрелости Брожение: в стальных ёмкостях при контролируемой температуре Выдержка: на тонком осадке в стали, несколько месяцев Ёмкости: сталь, без дуба и без квеври Период потребления: 2025–2028 • Пик зрелости 2025–2026