Эрбер и Ко Ратафия 2014 (Herbert & Co Ratafia 2014) обладает глубоким, насыщенным янтарным цветом с золотистыми отблесками, сразу настраивающим на тепло и изысканность долгой выдержки. В букете раскрывается гармония зрелых фруктов: мармелад из айвы, сушёный абрикос, инжир, печёные груши и лёгкие карамельные и коричные тона, которые обрамляются нотами меда, ванили и миндального печенья. По мере аэрации появляются нюансы грецкого ореха, ириса и апельсиновой цедры, добавляющие глубины и благородства аромату. Вкус объемный и бархатистый, с богатым сладким началом, сбалансированным свежей кислотностью. Доминируют ноты засахаренных фруктов, карамели, меда и цукатов — все это перекликается с тонкой бальзамической пряностью, напоминающей старый херес и выдержанные ликёры, но сохраняя уникальный, шампанский характер. Послевкусие невероятно долгое, с теплыми тонами ванили, ржаного хлеба, сухофруктов и элегантной виноградной свежестью.
Марто Гийом Ратафия Шампенуа Комплетман Марто 2021 (Marteaux Guillaume Ratafia Champenois Completement Marteaux 2021) — это изысканное, терруарное воплощение традиционного креплёного вина Шампани, идеально подходящее для ценителей аутентичности и элегантности в дижестиве. Цвет вина глубокий рубиново-красный. Аромат яркий, выразительный, с нотами красных фруктов и черной вишни. Вкус бархатистый, с оттенками сладких ягод, тонкой кислотностью, изящными танинами и насыщенным, долгим послевкусием. Рекомендуется подавать охлаждённым при 8–10°C. Прекрасно подходит в качестве дижестива. Отлично сочетается с чизкейком с ванилью, десертами из темного шоколада и сладкими осенними фруктами.
Албан Мартино Ратафия 2022 (Albin Martinot Ratafia 2022) — это сладкое креплёное вино, созданное в регионе Шампань на семейном винодельческом хозяйстве Albin Martinot, которое находится в Бар-сюр-Сен, в субрегионе Кот-де-Бар. Цвет напитка — насыщенный золотисто-янтарный. В аромате присутствуют тона спелых фруктов, мёда, ореховой пасты, засахаренных фруктов и лёгкие древесные оттенки. Вино обладает мягким, сладким и гармоничным вкусом. В нём чувствуются ноты печёных яблок, инжира, карамели и апельсиновой цедры. Послевкусие долгое, с нюансами сухофруктов и лёгкой пряностью. Албан Мартино Ратафия 2022 часто подают как аперитив или дижестив. Она прекрасно сочетается с фуа-гра, сырами с голубой плесенью, фруктовыми десертами, а также хороша сама по себе в качестве десертного напитка.
Кастель Фирмиан Москато Джалло 2023 (Castel Firmian Moscato Giallo 2023) - это сладкое белое вино из региона Трентино, Италия, произведённое из сорта винограда Москато Джалло, частично подвяленного прямо на лозе и собранного вручную. Цвет вина интенсивный соломенно-жёлтый с золотисто-зелёными отблесками. Аромат насыщенный, с выраженными нотами спелых фруктов, тропических фруктов, апельсинового цвета, меда, а также тонкими оттенками сладкой выпечки и цветочных нюансов. Вкус сладкий, выразительный и сбалансированный, с освежающей сладостью и яркими нотами дыни, спелого персика, абрикоса и сушёного абрикоса; обладает хорошей кислотностью, создающей гармоничный баланс. Послевкусие приятное, с фруктовыми и свежими оттенками. Вино идеально сочетается с традиционными десертами региона Трентино, такими как яблочный штрудель, цельтен (традиционный фруктовый кекс), сухофрукты и изысканная выпечка.
Мезон Ривьер Шато Вильфранш 2022 (Maison Riviere Chateau Villefranche 2022) имеет средне глубокий золотистый цвет с некоторыми признаками эволюции в аромате, который раскрывается нотами тропических фруктов, орехов, миндаля, шафрана, выпечки, нового дуба и меда. Во вкусе плотное и маслянистое, с мягкой кислотностью, ореховыми оттенками и довольно длительным послевкусием. Вино ещё молодое и выигрывает от выдержки, которая позволит ему раскрыть большую сложность.
Вермут Отто'с Атенс Вермут (Otto's Athens Vermouth) имеет оттенок от золотисто-коричневого до темно-вишневого цвета и обладает сбалансированным вкусом, сочетающим в себе сладость и горечь. В его аромате ощущаются ноты розы, ванили, цедры лимона и орегано, а в послевкусии присутствует легкая горьковатость и травянистый оттенок.