Кантине Паолини Гурго Неро д`Авола 2021 (Cantine Paolini Gurgo Nero d`Avola 2021) имеет глубокий рубиново-красный цвет, свидетельствующий о насыщенности и яркости, характерных для качественного Nero d'Avola. Обволакивающий, фруктовый букет с доминирующими нотами мараски (кислой вишни) и малины. Аромат сложный, с приятными, гармонично сбалансированными оттенками специй и ванили, которые придают глубину и интерес фруктовому характеру вина. Во вкусе вино насыщенное, широкое и бархатистое на вкус, с отличной структурой и стойким ароматом. Таннины элегантные и мягкие, что обеспечивает приятную шелковистость во рту. Общий вкусовой профиль мощный и утончённый, фруктовые и пряные ноты из букета переходят во вкус. Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, пастой алла норм (классическая сицилийская паста с жареными баклажанами и сыром), а также с жареными овощами и солёными сырами.

Вино Cantine Paolini Gurgo Frappato Syrah 2021 (Кантине Паолини Гурго Фраппато Сира 2021) представляет собой яркий пример итальянского виноделия, сочетая сорта винограда Frappato (Фраппато) и Syrah (Сира). Оно обладает насыщенным рубиновым цветом и сложным ароматом, в котором отчетливо слышны ноты спелой черной вишни, специй и легкого дуба. Вкус мягкий и гармоничный, с хорошей кислотностью и бархатистыми танинами, что делает его идеальным для сочетания с мясными блюдами и пастой. Вино имеет потенциал к старению, что позволяет наслаждаться его эволюцией в бутылке.