Вино Оливье Броше Экстра Брют 2018 (Oliver Brochet Extra Brut 2018) имеет ярко-золотистый цвет с тонкими и стойкими пузырьками. В аромате можно почувствовать элегантные нотки цитрусовых, зелёного яблока, белых цветов, а также лёгкие оттенки корочки хлеба и поджаренного миндаля благодаря выдержке на дрожжах. Во вкусе оно свежее, структурированное, с живой кислотностью и деликатной минеральностью, с сухим и чистым послевкусием благодаря очень низкому уровню сахара (около 3 г/л).