Домен Д’Элен Авиз Миллезим Гран Крю Вьей Винь 2017 (Domaine D’hélène Avize Millésime Grand Cru Vieilles Vignes 2017) имеет бледно-золотистый цвет с тонкими и устойчивыми пузырьками. В аромате деликатные и точные ноты лимонной цедры, зелёного яблока, мела, лёгких белых цветов и оттенок бриоши. Вкус яркий и тонко структурированный с хрустящей кислотностью, сбалансированной кремовой текстурой. Вкусы цитрусовых и фруктов дополнены выраженной солоноватой минерализацией, ведущей к долгому и элегантному послевкусию, подчёркивающему меловой терруар. Отлично сочетается с устрицами, обжаренными гребешками, суши, свежими морепродуктами и мягкими сырами, такими как Бри или Шорус. Также подходит к белому мясу с лёгкими соусами и жареным блюдам. Вино доступно для употребления уже сейчас благодаря живой фруктовости и точной структуре, но также выиграет от выдержки 5–7 лет, раскрывая дополнительную глубину и сложность.