Пьер Буассон Бургонь Блан Мюрже де Лимозан 2020 (Pierre Boisson Bourgogne Blanc Murgey de Limozin 2020) — это тот редкий Bourgogne Blanc, который по концентрации, глубине и архитектуре вкуса живёт гораздо выше своего статуса, стоя одной ногой в классическом Мерсо: участок Murgey de Limozin расположен буквально через дорожку от лоз, дающих village Meursault, а старые посадки 1920‑х годов дают вину плотное, зрелое ядро и почти «премьер-крюшную» серьёзность. В аромате — тонкий, но выразительный портрет шардоне на известняке: белая и жёлтая груша, зелёное яблоко, белый персик, к которым добавляются лимонное масло, апельсиновая цедра, лёгкая нота апельсинового цветка и белых цветов, затем вырастают нюансы пшеничного тоста, сливочного теста и миндаля, а в фоне проступает холодная меловая дымка, создающая ощущение влажного камня и подвала Meursault. На вкус Murgey de Limozin 2020 — удивительно структурированное, при всей своей категории: плотная, кремово-бархатистая текстура, вытянутая свежей, хрустящей кислотностью, несёт на себе слои спелого белого фрукта, косточковых, лимонной цедры и тонкого орехово-зернового нюанса, а на финише проявляется солоноватая, меловая минеральность и лёгкая горчинка цитрусовой кожуры и миндальной шелухи, делающие послевкусие сухим, длинным и очень гастрономичным. Долгое élevage 19–22 месяцев в бочке, спонтанная ферментация на диких дрожжах, отсутствие фильтрации и скромная доля нового дуба создают тот узнаваемый «почерк Boisson»: сочетание кристальной чистоты и лёгкой редуктивной дымки, ощущение плотного, но не тяжёлого вина, где каждый штрих — от тоста и масла до каменной пыли — встроен в единую, цельную линию; в 2020 году это вино особенно впечатляет балансом зрелости и свежести, и при всей своей категории Bourgogne Blanc уверенно претендует на долгую жизнь в бутылке, легко конкурируя со многими village-уровня Мерсо.
