Напиток отличается серебристым оттенком. Вкус поражает своей мягкостью и шелковистостью, раскрываясь нотами жареного ананаса, сладкого картофеля, анисовых печенья и крема из опунции. Завершается это многогранное вкусовое путешествие долгим, сложным послевкусием с оттенками цитрусовых, перца, сладких специй, трав и минералов. Аромат напитка насыщен, яркий, сливочно-пряный.
“Maracame” Plata — 100% экологически безопасная текила. В ходе процессов выращивания агавы, ферментации и дистилляции все отходы перерабатываются. Компания уделят особое внимание созданию лучшей текилы с социально ответственным подходом во всех сферах. Процесс создания текилы начинается с самой голубой агавы, которой позволяют созревать в течение длительного периода (8 лет), чтобы она приобрела более полный и сложный вкус на больших высотах полей агавы. Каждую агаву отбирают вручную эксперты Химадорес, многие из которых проработали в этих областях всю свою жизнь. Химадорес использует методы, которые передавались из поколения в поколение, чтобы срезать внешние листья агавы с помощью традиционного лезвия. При удалении внешних листьев обнажается пинья, сердцевина агавы. Извлечение пиньи требует немалой силы, поскольку корни уходят глубоко, а вес пиньи может достигать 136 кг! Пиньи разрезают на четвертинки, чтобы они равномерно пропекались во время нахождения в печи (48 часов). После того, как пинья остынет, ее измельчают, чтобы извлечь жидкость агуамиэль, из которой создается текила. Для ферментации используют сосуды из нержавеющей стали и шампанские дрожжи для более тонкого брожения и более гладкой текстуры конечного продукта. Далее следует двойная перегонка с использованием традиционных перегонных кубов. Затем молодая текила разливается в бутылки под строгим контролем специалистов.
| Страна | |
|---|---|
| Регион | |
| Субрегион | |
| Производитель | |
| Год урожая | |
| Крепость | |
| Объем |
