Киликанун Каберне Совиньон Клэр Велли Киллерман’з Ран 2020 (Kilikanoon Cabernet Sauvignon Clare Valley Killerman’s Run 2020) — глубокое и насыщенное австралийское красное, по-настоящему классический представитель терруара Клэр Валли, изысканно балансирующий концентрацию тёмных ягод, фирменную свежесть и элегантную дубовую структуру. В бокале — глубокий рубиновый оттенок с яркими пурпурными бликами. Аромат интенсивный, чистый, многослойный: в первых нотах ощущается спелая чёрная смородина, вишня, слива, красная ягода, которые дополняют нюансы лакрицы, эспрессо, табака и холодной мяты. Далее раскрываются мотивы французского дуба, свежей тёртой коры, темного шоколада и тонкой нотки перечной зелени — характерная признаваемая свежесть clare valley cabernet. Во вкусе вино полнотелое, мощное, но с чудесной сбалансированностью: спелые ягоды и черная смородина сочетаются с нотами мокко, сушёного табака, лиственницы и миндаля, а лёгкая пряная дымка и штрихи мяты добавляют аристократизма. Танинная текстура кремовая, бархатистая, с подчёркнутой структурной кислотностью, свежестью и долголетием. Послевкусие долгое, с мягким пряным древесно-фруктовым акцентом, где остаётся эхо дуба, шоколада и ягодной терпкости. Идеально сочетается с весенним ягнёнком, ростбифом, мясом на углях, грибным ризотто, сырами средней выдержки. Рекомендуется декантировать для раскрытия ароматики.
