Знаменитый кубинский ром “Caney” производится на одноименном ликероводочном заводе в городе Сантьяго-де-Куба, основанном в 1862 году. Считающийся старейшим ромом на Карибских островах, напиток получил свое название от традиционных кубинских хижин конической формы, известных как “Эль-Каней”. “Caney” олицетворяет собой традиции легкого кубинского рома, который знаменитый писатель Эрнест Хемингуэй сравнивал с “солнцем в бутылке”, благодаря многолетней выдержке в бочках из белого дуба. Высокое качество и престиж рома “Caney” являются свидетельством подлинности кубинской культуры, истории и традиций, бережно передаваемых из поколения в поколение мастерами погреба, такими как Фернандо Ронеро. Среди более чем 120 фабрик по производству рома на Кубе, продукция завода “Ship of Don Pancho in Santiago de Cuba” выделяется благодаря уникальному климату региона, который придает выращиваемому здесь сахарному тростнику особый вкус и аромат. Фруктовая основа рома “Caney” создается из особого сорта манго, произрастающего только в районе Сантьяго под названием “Caney de la Mercedes”. Весь производственный процесс – от сбора сахарного тростника до розлива в бутылки – осуществляется в Сантьяго-де-Куба, что придает напитку аутентичный колорит и гарантирует неизменность традиций на протяжении многих лет. Производство рома “Caney” осуществляется вручную, с использованием только родниковой воды и без применения искусственных красителей и ароматизаторов. Единственная технологическая новинка последних пятидесяти лет – линия розлива и этикетирования.
