Домен Бертанья Кло де Вужо Гран Крю 2019 (Domaine Bertagna Clos de Vougeot Grand Cru 2019) в бокале выглядит как тяжёлая, глубокая бархатная ткань, которой накрыли старый дубовый стол: насыщенный, плотный, тёмно‑рубиновый цвет с густым гранатовым и пурпурным оттенком в глубине, ближе к сердцу почти чёрный, по самому краю – тонкий прозрачный отблеск молодой вишни; при медленном вращении вино стекает по стенкам вязкими, длинными «слезами», выстраивающимися в плотные дорожки, которые не спешат исчезать, заранее обещая плотное, концентрированное, насыщенное тело и серьёзную, бархатную структуру. Аромат Domaine Bertagna Clos de Vougeot 2019 развивается как медленно открывающийся гобелен: сначала — чистые, сочные красные ягоды, прежде всего спелая вишня, черешня, красная и чёрная смородина, малина, клубника, к которым почти сразу присоединяется более тёмная нота ежевики; дегустационные описания говорят о «богатых нотах красных ягод (вишни, смородины)», «сложном букете, где тонко переплетаются ароматы красных ягод и ежевики», «типичном для молодого вина аромате красных ягод с пряными нюансами специй и тостов» — и в носу действительно сначала звучит энергия свежей, зрелой ягоды. Затем проявляются нюансы восточных пряностей и благородного дуба: корица, гвоздика, мускатный орех, чёрный перец, лёгкий анис, ваниль, тонкие древесные оттенки свежего французского дуба, бруль, лёгкий дымок и тосты — поджаренный хлеб, тёплая корочка; в описаниях подчёркивают «пряные нюансы специй и тостов», «сложный букет, где переплетаются ароматы красных ягод, восточных пряностей, тостов и ежевики», и эти мотивы поддерживаются выбором выдержки: от шестнадцати до восемнадцати месяцев в новых французских бочках. В глубине аромата поднимаются более земные и благородные ноты: влажная тёплая земля, подлесок, сухие листья, немного подлеска и грибов, лёгкий животный штрих, кожа, тонкая табачная нота, а также фиалки и сушёные цветы; вино «заслуживает терпения, удивляя сложностью раскрывающихся в бокале ароматов и невероятной длиной послевкусия», и при времени в бокале аромат от яркой ягодной волны смещается к более серьёзному, мясистому, почти «рубенсовскому» профилю красного Clos de Vougeot, которое часто сравнивают с «пышными бархатными платьями красавиц на полотнах Рубенса». На вкус Domaine Bertagna Clos de Vougeot Grand Cru 2019 демонстрирует, почему Clos de Vougeot называют одним из самых монументальных красных вин Бургундии: оно обладает сложным, насыщенным вкусом с бархатистой структурой — плотным, но не тяжёлым, сочным, но не простым; в первых глотках чувствуется мощный поток красных и чёрных ягод — вишня, черешня, красная и чёрная смородина, малина, ежевика — на фоне сладости спелого плода и тонкой, почти окровавленной мясистости. Далее вино раскрывает пряно‑дубовую и терруарную глубину: к ягодам добавляются оттенки восточных пряностей, тостов, поджаренного хлеба, ванили, свежего французского дуба, лёгкая дымность, кожа, табак, влажная земля, подлесок; длинная и медленная ферментация (три–четыре недели на натуральных дрожжах) и высокая плотность посадок (десять тысяч лоз на гектар) дают концентрированную, но тонкую структуру, а выдержка в новых бочках добавляет пряные, тостовые, слегка кокосовые и ванильные штрихи, не подавляя сорт. Структура у вина мощная, но аристократичная: танины плотные, зрелые, мелкозернистые, бархатные, они плотно обнимают плод, не сушат, а формируют объём, придавая Clos de Vougeot ту самую «щедрость и мясистость», о которой говорят классические описания; кислота свежая, вытягивающая, но не резкая, благодаря чему вино воспринимается как одновременно широкое и вертикальное, способное выдерживаться в хорошем погребе десять–двадцать лет, как и подобает Grand Cru Кот де Нюи. Послевкусие невероятно длинное, многослойное, построенное по спирали: в начале тянутся красные ягоды, вишня, смородина, затем вступают ежевика, слива, восточные пряности, тосты, поджаренный хлеб, табак, кожа, влажная земля и подлесок, а в финале остаётся сухой, пряно‑ягодный, чуть дымный шлейф, в котором слышны и плод, и пряности, и дуб, и земля; именно это послевкусие называют «невероятной длиной», а само вино — «прекрасно сбалансированным и гармоничным, изысканным, благородным, невероятно привлекательным, выпускаемым в очень ограниченном количестве», под стать своему месту — сердцу Clos de Vougeot, одного из самых легендарных виноградников Бургундии, разбитого монахами аббатства Сито ещё в XII веке.
